针对您提出的“企业未制定应急预案如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律依据与责任主体

企业未制定应急预案的行为，主要违反了《中华人民共和国安全生产法》的相关规定。具体来说，该法第八十一条明确要求生产经营单位应当制定本单位生产安全事故应急救援预案，并与所在地县级以上地方人民政府组织制定的生产安全事故应急救援预案相衔接，同时定期组织演练。若企业未履行这一职责，将面临法律责任。

二、处罚措施

1. 责令限期改正： 应急管理部门在发现企业未制定应急预案后，首先会责令企业限期改正，即要求企业在规定的时间内制定出符合要求的应急预案。

2. 罚款：

   • 若企业在限期内未改正，根据《中华人民共和国安全生产法》第九十七条的规定，应急管理部门将对企业处以十万元以下的罚款。
   • 对于逾期仍未改正的企业，处罚力度将加大，责令停产停业整顿，并处以十万元以上二十万元以下的罚款。同时，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将处以二万元以上五万元以下的罚款。
   • 此外，根据《生产安全事故应急预案管理办法》的相关规定，企业还可能面临最高可达一万元的罚款，具体取决于违法情节的严重程度。

3. 其他影响：

   • 处罚不仅限于罚款，还可能对企业的信用评级产生负面影响。在当今社会，企业信用评级对于其市场形象、融资能力等方面都具有重要影响。
   • 若企业因未制定应急预案而导致生产安全事故的发生，还将面临更严重的法律后果，包括承担民事赔偿责任、刑事责任等。

三、加重处罚情节

对于矿山、金属冶炼、建筑施工以及易燃易爆物品、危险化学品的生产、经营、储存等特殊行业领域的企业，若未制定应急预案或未按规定履行应急管理职责，处罚力度通常会更重。这是因为这些行业领域的企业一旦发生生产安全事故，往往会造成更严重的后果，因此需要更加严格的监管和处罚。

四、地区差异与裁量标准

不同地区可能会根据本地实际情况，在法律规定的幅度范围内，制定具体的实施细则和裁量标准来确定具体的处罚金额。因此，企业在面临处罚时，应了解并遵守当地的法律法规和裁量标准。

五、建议与指导

1. 重视应急预案制定：企业应充分认识到应急预案在预防和控制生产安全事故中的重要性，积极制定并完善应急预案，确保其符合相关法律法规和标准的要求。
2. 加强演练与培训：定期组织应急演练和培训，提高员工的应急反应能力和自救互救能力，确保在事故发生时能够迅速、有序地开展应急行动。
3. 关注法律法规更新：密切关注相关法律法规的更新变化，及时调整和完善企业的应急预案和应急管理体系，确保其始终符合最新要求。

综上所述，企业未制定应急预案将面临严重的法律后果和经济损失。因此，我建议您务必高度重视应急预案的制定与演练工作，确保生产安全，降低事故风险。