结论前置：员工做劳动鉴定那天，单位一般不应扣工资，这种做法通常是不合法的。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。劳动鉴定（通常指劳动能力鉴定）是工伤认定后的一个重要环节，用于确定职工的伤残等级，以便确定相应的工伤保险待遇。因此，在劳动鉴定期间，职工实际上仍处于工伤医疗或康复阶段，其工资福利待遇应受保护。

2. 工资支付原则：

   • 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，是劳动者生活的主要来源。在劳动鉴定期间，虽然职工可能未直接参与工作，但这是由于工伤导致的，且是为了确定伤残等级以便享受工伤保险待遇而进行的必要程序。因此，单位不应因此扣减职工的工资。

3. 单位行为的合法性：

   • 如果单位在员工做劳动鉴定那天扣减工资，这种行为可能违反了《工伤保险条例》中关于停工留薪期内工资福利待遇不变的规定，也侵犯了员工的合法权益。员工有权要求单位补发被扣减的工资，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

4. 特殊情况考虑：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如员工与单位之间有特别的约定，或者劳动鉴定并非因工伤导致等。但在这些情况下，单位扣减工资也需要有合理的依据和合法的程序，不能随意进行。

建议与行动：

• 如果您或您身边的员工遇到了单位在劳动鉴定期间扣减工资的情况，建议首先与单位进行沟通协商，要求单位补发工资并说明理由。
• 如果沟通无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在处理此类问题时，员工应保留好相关证据，如工资条、劳动鉴定通知、与单位的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 同时，员工也应了解自己的权益和义务，增强法律意识，以便在遇到类似情况时能够及时采取措施保护自己。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。