结论：劳务介绍工作过程中能否“接人走”（即中途带走求职者或改变劳务安排），需根据具体情形判断，主要涉及合同约定、劳务中介的合法性及双方权利义务关系。以下是具体分析：

1. 若劳务介绍行为基于合法有效的中介合同

• 合同有明确约定：若劳务中介与求职者、用工方签订的合同中明确约定了“中途可带走求职者”的条件（如用工方违约、求职者主动要求等），且程序合法（如提前通知、赔偿损失等），则可能被允许。
• 合同无约定或约定违法：若合同未约定此类条款，或约定违反《劳动合同法》《就业促进法》等强制性规定（如限制求职者自由择业权），则“接人走”的行为可能无效，甚至需承担违约责任。

2. 若劳务介绍行为本身违法（如“黑中介”）

• 无合法资质：根据《就业服务与就业管理规定》，劳务中介需取得行政许可。若中介未取得资质，其与求职者、用工方签订的合同可能被认定为无效，此时“接人走”的行为可能涉及欺诈、强迫交易等违法犯罪，需承担行政处罚或刑事责任。
• 虚假承诺或扣押证件：若中介以虚假信息诱导求职者，或扣押身份证、保证金等，求职者可依据《劳动合同法》第84条要求返还证件、赔偿损失，并可向劳动监察部门投诉。

3. 特殊情形：求职者主动要求离开

• 与用工方协商一致：若求职者与用工方通过劳务中介建立劳动关系，求职者需与用工方协商解除劳动关系（如提前30日通知），并告知中介。若用工方同意，中介通常无权阻止。
• 中介收取“违约金”的合法性：若中介以“接人走”为由要求支付违约金，需审查合同约定。根据《劳动合同法》，仅两种情形可约定违约金（服务期、竞业限制），其他情形下违约金条款无效。

4. 实务建议

• 对求职者：签订合同前核实中介资质，要求中介出具书面服务协议，明确双方权利义务；若被强制“接人走”或扣押证件，立即向劳动监察部门举报。
• 对用工方：选择合法中介合作，在合同中明确中介的义务（如保证求职者资质真实）；若中介擅自“接人走”导致用工损失，可要求中介赔偿。
• 对中介：严格遵守《就业促进法》《劳动合同法》，避免虚假宣传、扣押证件等行为；若需变更劳务安排，应与双方协商并签订补充协议。

总结：劳务介绍过程中能否“接人走”无统一答案，需结合合同约定、中介合法性及具体行为性质判断。若涉及纠纷，建议收集合同、沟通记录等证据，进一步向我咨询具体维权方案。