结论：针对员工工伤康复后仍不停开病假单要求休一年工伤假的情况，企业可采取以下措施：1. 核实工伤认定与停工留薪期；2. 评估员工实际健康状况；3. 依法处理超出停工留薪期的休假请求；4. 考虑劳动能力鉴定与后续安排。以下为详细分析：

1. 核实工伤认定与停工留薪期

   • 企业应首先确认员工的工伤是否已经过劳动保障行政部门的正式认定，并获取工伤认定决定书。
   • 接着，根据工伤认定决定书及员工的伤情，结合相关法律法规或地方性规定，确定员工的停工留薪期。停工留薪期一般不超过12个月，具体期限可能因伤情而异，且需由劳动能力鉴定委员会确认。

2. 评估员工实际健康状况

   • 企业应要求员工提供最新的医疗证明或病假单，并核实这些证明的真实性和有效性。
   • 如果可能，企业可以安排员工进行复查或由企业指定的医疗机构进行鉴定，以评估员工是否确实需要继续休假。

3. 依法处理超出停工留薪期的休假请求

   • 如果员工的停工留薪期已经届满，且没有合法的延长理由（如伤情严重需要进一步治疗等），企业有权拒绝员工继续休工伤假的请求。
   • 企业应与员工进行沟通，解释相关法律法规和企业的规章制度，明确告知员工超出停工留薪期的休假将不被视为工伤假，并可能影响其工资待遇和劳动关系。
   • 如果员工坚持要求休假，企业可以依据相关法律法规和企业的规章制度，按照事假或其他非工伤假的性质处理员工的休假请求，并相应调整员工的工资待遇。

4. 考虑劳动能力鉴定与后续安排

   • 如果员工伤情确实严重，且可能影响其未来的劳动能力，企业可以建议员工申请劳动能力鉴定。
   • 根据劳动能力鉴定的结果，企业可以与员工协商后续的工作安排，如调整工作岗位、提供必要的康复支持等。
   • 如果员工因工伤导致劳动能力下降或丧失，企业应依法承担相应的赔偿责任，并与员工协商解决劳动关系问题。

额外建议：

• 在处理此类问题时，企业应保持与员工的良好沟通，尽量通过协商解决问题，避免引发劳动争议。
• 企业应完善内部的工伤管理制度和休假管理制度，明确工伤假的申请、审批、延长和终止等流程，以减少类似问题的发生。
• 如果企业无法自行处理或担心处理不当可能引发法律风险，可以及时向我咨询，获取专业的法律意见和支持。