针对您提出的“猪肉销售摊贩未提供二次销售肉品合格证如何处罚”的问题，这主要涉及到《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第八项的规定，禁止生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，以及未经检验或者检验不合格的肉类制品。这意味着，猪肉销售摊贩在销售猪肉时，必须确保所售猪肉已经过规定的检疫，并持有相应的合格证明。
若猪肉销售摊贩未能提供二次销售的肉品合格证，即未按规定进行检疫或检疫不合格，那么该行为就违反了上述法律规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第四项的规定，对于此类违法行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取以下处罚措施：
没收违法所得和违法生产经营的食品：即没收摊贩因销售未检疫猪肉所获得的违法所得，以及未检疫的猪肉本身。
罚款：
情节严重的处理：若情节严重，如多次违法、造成严重后果等，将吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
以实际案例为例，如兴山县陈某和保山市隆阳区的董李国，均因经营未按规定进行检疫的肉类而受到了相应的行政处罚。陈某被责令改正违法行为，没收违法所得和违法经营的肉品，并处罚款；董李国则被没收未按规定进行检疫的生猪肉，并处罚款2000元整，同时被责令改正违法行为。
因此，对于猪肉销售摊贩而言，必须严格遵守相关法律法规，确保所售猪肉已经过规定的检疫，并持有相应的合格证明。否则，将面临严厉的行政处罚。
最后，作为消费者，在购买猪肉时也有权查验肉类胴体上的检疫验讫印章、标志，或通过销售者的电子追溯码扫码查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等电子证明文件，以确保所购猪肉的安全性和合法性。