结论前置：要证明劳动仲裁中个体工商户试岗工资不符合最低标准，你需要准备一系列证据来支持你的主张。以下是从不同角度为你详细分析的所需证据及建议。
一、证明劳动关系存在的证据
首先，你需要证明你与个体工商户之间存在劳动关系。这是主张工资权益的基础。相关证据可以包括：
- 劳动合同：如果签订了书面劳动合同，这是最直接的证据。
- 工作证、服务证：这些证件上通常会有你的姓名、职位以及个体工商户的名称，能够证明你与该个体工商户的劳动关系。
- 工资支付记录：如银行转账记录、工资条等，这些记录能够显示个体工商户向你支付工资的情况，从而间接证明劳动关系的存在。
- 考勤记录：如打卡记录、签到表等，这些记录能够证明你在个体工商户处工作的时间，也是证明劳动关系的重要证据。
- 同事证言：如果可能的话，你可以寻找同事作为证人，他们的证言可以辅助证明你与个体工商户之间的劳动关系。
二、证明试岗工资不符合最低标准的证据
在证明了劳动关系存在后，你需要进一步证明试岗工资不符合最低标准。相关证据可以包括：
- 工资条或工资支付记录：这些记录应详细显示你的试岗工资数额。你可以将这些数额与当地的最低工资标准进行对比，以证明试岗工资低于最低标准。
- 个体工商户的招聘广告或入职通知：如果这些文件中明确提到了试岗工资的数额，且该数额低于最低工资标准，那么这些文件也是有力的证据。
- 与个体工商户的沟通记录：如邮件、短信、微信聊天记录等，这些记录中可能包含个体工商户关于试岗工资的表述或承诺，可以作为证明试岗工资不符合最低标准的辅助证据。
三、其他可能需要的证据
除了上述证据外，你还可以根据具体情况准备以下证据：
- 工作记录或工作成果：这些记录能够证明你在试岗期间确实为个体工商户提供了劳动，从而支持你主张工资权益的合理性。
- 当地劳动保障部门的最低工资标准文件：这是证明你主张的最低工资标准是否合法的直接依据。
四、法律建议
- 在收集证据时，务必确保证据的真实性和合法性。虚假证据不仅无法支持你的主张，还可能让你承担法律责任。
- 如果个体工商户拒绝支付符合最低标准的工资，你可以向当地劳动保障部门投诉或申请劳动仲裁。在投诉或申请仲裁时，你需要提交上述证据来支持你的主张。
- 在劳动仲裁过程中，你可以寻求专业律师的帮助。虽然我无法直接提供联系方式，但你可以直接向我咨询劳动纠纷相关的问题，我会根据你的具体情况给出专业的法律建议。
五、可能的法律后果
如果劳动仲裁机构认定个体工商户支付的试岗工资确实低于最低标准，那么个体工商户可能需要承担以下法律后果：
- 补发工资差额：个体工商户需要按照最低工资标准补发你试岗期间的工资差额。
- 支付经济补偿金：在某些情况下，如果个体工商户的行为构成违法解除劳动合同或未按照劳动合同约定支付劳动报酬等，你还可能有权要求个体工商户支付经济补偿金。
希望以上分析能够对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。