当您发现单位发放的工资低于当地规定的最低工资标准时，您完全有权向劳动仲裁机构申请仲裁，且此类争议劳动仲裁机构会依法受理。下面我将为您详细介绍申请劳动仲裁的具体流程和所需材料，以及后续的法律途径。
一、法律依据
首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，用人单位与劳动者因劳动报酬等发生的争议，是适用该法的。而最低工资标准，正是劳动报酬的一个重要组成部分。此外，《中华人民共和国劳动法》第九十一条也明确规定，如果用人单位低于当地最低工资标准支付劳动者工资，劳动行政部门有权责令其支付工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
二、申请仲裁的条件与所需材料
申请条件：
- 您需要确认自己的工资确实低于当地规定的最低工资标准。
- 在与用人单位协商无果后，您可以考虑申请仲裁。
所需材料：
- 仲裁申请书：您需要准备一份仲裁申请书，其中应载明您的基本信息、仲裁请求、事实与理由、证据及来源。
- 身份证明：如身份证，用于证明您的身份。
- 劳动关系证明材料：如劳动合同、工资条、考勤记录等，用于证明您与用人单位之间的劳动关系。
- 证明工资未达最低工资标准的相关证据：如工资发放流水明细，这是证明您工资低于最低工资标准的关键证据。
三、处理流程
- 提交申请：将准备好的申请材料提交至当地劳动仲裁机构。
- 审查与受理：劳动仲裁机构会对您的申请进行审查，如果符合受理条件，他们会正式受理并通知您和用人单位。
- 调解与质证：劳动仲裁机构会组织双方进行调解，并要求双方提交证据、进行质证。这是一个重要的环节，您需要充分准备并展示您的证据。
- 裁决：如果调解不成，劳动仲裁机构将根据查明的事实和相关法律法规作出裁决。裁决通常会要求用人单位补足工资差额，并可能支付相应的赔偿金。
四、仲裁的效力与后续法律途径
- 效力：劳动仲裁机构作出的裁决具有法律效力，双方当事人都应当履行。
- 后续途径：
- 如果您对仲裁裁决不服，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
- 如果用人单位不履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。
五、实际建议
对于您来说，了解并掌握这一法律知识至关重要。当面临工资低于最低工资标准的情况时，您应勇于维护自己的合法权益，通过合法的仲裁程序来寻求解决方案。同时，您也应注重收集相关证据，如工资条、银行流水等，以确保在仲裁过程中能够充分证明自己的主张。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。