针对您提出的“没有签合同，试用期不给工资怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确法律依据

首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。若未签订，从第二个月起，用人单位需向劳动者支付双倍工资差额。同时，《劳动法》也明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。因此，即使您处于试用期且未签订合同，用人单位也无权拒发工资。

二、解决途径

1. 协商沟通：

   • 您应首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出未签合同及拖欠工资的问题，要求其按照法律规定支付工资，并可提出补签劳动合同的请求。
   • 协商过程中，请保持冷静和理性，清晰阐述自己的诉求和法律依据，并保留好沟通记录，如录音、聊天记录等，作为后续维权的证据。

2. 投诉举报：

   • 若协商无果，您可向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需提交能够证明劳动关系及试工期间工作的相关证据，如工作记录、考勤记录、同事证言、与用人单位的沟通记录等。
   • 劳动监察部门将依法对用人单位进行调查核实，如查证属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能处以罚款或赔偿金。

3. 劳动仲裁：

   • 如劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请前，请准备好详细的劳动仲裁申请书、证据清单及相关证据材料，以证明与用人单位之间存在劳动关系及用人单位拖欠工资的事实。
   • 仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。您需充分陈述自己的诉求和理由，并出示相关证据。仲裁庭将根据双方提供的证据及相关法律规定进行裁决。

4. 法律诉讼：

   • 如对仲裁裁决不服，您可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，需遵循民事诉讼的程序和规则，向法院提交起诉状、证据等材料，并按时参加庭审。法院将根据法律规定和事实情况进行审理和判决。

三、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，请务必妥善保管所有与用人单位沟通的记录和证据，包括但不限于工作记录、考勤记录、聊天记录、同事证言、工资支付记录等。这些证据将是维权成功的关键。

2. 了解法律：建议您了解相关法律法规，如《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等，以便更好地维护自己的合法权益。

3. 及时维权：请在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提起仲裁或诉讼，以免错过维权时效。

综上所述，面对未签订合同且试用期不给工资的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益。通过协商、投诉、仲裁及诉讼等法律手段，您可以依法要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金，并确保自己的合法权益得到有效保障。