结论：外卖员威胁恐吓消费者，消费者在符合一定条件下可以要求赔偿。以下从多个角度进行分析：

一、法律背景与依据

1. 人格权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等人格权。外卖员威胁恐吓消费者的行为，可能侵犯了消费者的名誉权、隐私权或造成精神损害，消费者有权依法请求行为人承担民事责任。

2. 侵权责任：

   • 同样依据《中华人民共和国民法典》，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。外卖员威胁恐吓消费者的行为，若构成过错侵害，消费者可以要求外卖员承担侵权责任，包括赔偿损失等。

二、赔偿的构成要件

1. 存在侵权行为：

   • 外卖员确实实施了威胁恐吓消费者的行为，这是构成赔偿的前提。

2. 造成损害后果：

   • 消费者因外卖员的威胁恐吓行为遭受了实际损害，如精神损害、名誉受损等。精神损害的赔偿通常需要证明消费者因此遭受了严重的精神痛苦或精神障碍。

3. 侵权行为与损害后果之间存在因果关系：

   • 消费者需要证明其遭受的损害是由外卖员的威胁恐吓行为直接导致的。

三、赔偿的范围与计算

1. 赔偿范围：

   • 赔偿范围通常包括因侵权行为造成的直接经济损失（如因精神损害导致的医疗费用、心理咨询费用等）和精神损害抚慰金。精神损害抚慰金的数额通常根据侵权行为的性质、情节、后果以及受害人的精神损害程度等因素综合确定。

2. 计算公式（以精神损害抚慰金为例）：

   • 精神损害抚慰金的具体数额并无固定计算公式，而是由法院根据案件具体情况酌情判定。但一般考虑以下因素：
     • 侵权人的过错程度；
     • 侵权行为的具体情节；
     • 侵权行为所造成的后果；
     • 侵权人承担责任的经济能力；
     • 当地平均生活水平。

四、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 消费者应尽可能收集与外卖员威胁恐吓行为相关的证据，如聊天记录、录音、视频等，以证明侵权行为的存在和损害后果。

2. 协商与调解：

   • 在证据充分的情况下，消费者可以尝试与外卖员或其所在平台进行协商，寻求和解或调解解决纠纷。

3. 提起诉讼：

   • 若协商与调解无果，消费者可以向人民法院提起诉讼，要求外卖员承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，消费者应充分举证，以支持其诉讼请求。

进一步思考：在实际操作中，消费者可能会遇到证据收集困难、赔偿数额难以确定等问题。因此，建议消费者在遇到此类纠纷时，及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。如果你有相关法律问题，可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，为你提供更详细的解答。