当外卖商家威胁恐吓消费者时，消费者有权要求赔偿，但具体的赔偿数额并非固定，而是需根据具体情况及多个因素来综合确定。以下是对此问题的详细分析：

一、核心结论

• 赔偿数额需综合考虑商家的违法情节、消费者的实际损失（包括精神损害和物质损失）、商家的主观恶意程度以及当地经济发展水平等因素。
• 若未造成实际损害，可能面临行政处罚及酌定的精神损害赔偿（通常从几百元到数千元不等）。
• 若造成实际损害，赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、残疾赔偿金、财产损害赔偿等，具体数额需根据实际支出和相关标准计算。

二、赔偿责任的法律依据与原则

• 商家恐吓威胁消费者违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，需承担相应的法律责任。
• 赔偿数额的确定应遵循公平、合理、补偿性原则。

三、未造成实际损害时的赔偿责任

• 行政处罚：情节较轻时，工商行政管理部门或其他有关行政部门可责令商家改正，并处以警告、罚款等行政处罚。
• 精神损害赔偿：虽然未造成实际物质损害，但消费者若因商家的恐吓行为遭受精神困扰，可主张精神损害赔偿。

四、造成实际损害时的赔偿责任

• 人身损害赔偿：包括医疗费、误工费、护理费、交通费等实际发生的费用，以及可能涉及的残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
• 财产损害赔偿：若商家行为导致消费者财产受损，赔偿数额应按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。

五、影响赔偿数额的因素

• 商家恐吓威胁的严重程度。
• 消费者的实际损失大小。
• 商家的主观恶意程度。
• 当地经济发展水平及司法实践。

六、建议与行动指南

1. 保留证据：及时保留聊天记录、录音录像等证据。
2. 投诉举报：向电商平台、消费者协会或市场监管部门投诉举报。
3. 协商赔偿：与商家协商，明确赔偿要求，提出协商方案。
4. 法律途径：若协商无果，可通过发送律师函或提起民事诉讼等法律手段维权。

综上所述，外卖威胁恐吓消费者的赔偿数额需根据具体情况综合确定。消费者应依法维权，确保自身合法权益得到有效保护。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。