结论前置：临时产品若未提前告知消费者而售卖，这一行为是否合法需视具体情况而定，但通常情况下，这种行为可能涉嫌侵犯消费者的知情权，存在法律风险。
详细分析：
消费者知情权保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。这包括商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。
- 如果商家在售卖临时产品（如即将过期、存在瑕疵或为试销产品等）时未提前告知消费者，就可能剥夺了消费者的知情权，使消费者在不知情的情况下做出了购买决定，这显然是不公平的，也可能构成欺诈。
产品责任与召回制度：
- 对于存在缺陷或安全隐患的产品，商家有义务进行召回或采取其他补救措施，以防止对消费者造成损害。如果临时产品存在此类问题而商家未提前告知，一旦消费者因此受到损害，商家将可能承担法律责任。
- 即使临时产品不存在缺陷或安全隐患，但如果其性质、用途或使用方法等与常规产品有显著差异，商家也有义务提前告知消费者，以便消费者做出明智的购买选择。
合同法的适用：
- 在买卖合同中，双方应当遵循诚实信用原则，如实告知与合同有关的重要事实。如果商家未提前告知临时产品的真实情况，可能构成违约行为，消费者有权要求商家承担违约责任。
法律建议：
- 对于商家：在售卖临时产品时，务必提前告知消费者产品的真实情况，包括但不限于产品的生产日期、保质期、是否存在瑕疵或缺陷、是否为试销产品等。这不仅是法律义务，也是维护商家信誉和消费者信任的重要举措。
- 对于消费者：在购买产品时，应仔细询问产品的相关信息，特别是对于那些看起来与常规产品有所不同的产品。如果商家未提前告知或故意隐瞒重要信息，消费者有权拒绝购买或要求商家承担相应的法律责任。
可能法律后果：
- 如果商家未提前告知临时产品的真实情况而售卖，且消费者因此受到损害，商家可能面临赔偿消费者损失、承担行政处罚等法律后果。
- 在极端情况下，如果商家的行为构成欺诈或严重违反消费者权益保护法，还可能面临刑事责任的追究。
总结：临时产品若未提前告知消费者而售卖，这一行为可能涉嫌侵犯消费者的知情权，存在法律风险。商家应严格遵守相关法律法规，提前告知消费者产品的真实情况；消费者在购买产品时也应保持警惕，仔细询问相关信息。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。