结论：三个保安在一个岗亭每天排班且没有周末的安排，从法律角度来看，通常是不合法的。保安作为劳动者，依法享有休息休假的权利，包括周末休息和法定节假日的休假。
一、劳动者休息休假权利的法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有权享受休息休假，这是宪法赋予公民的基本权利之一。具体来说：
- 每周休息日：《劳动法》第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这意味着，无论保安的工作性质如何，他们都有权每周至少休息一天。
- 法定节假日休假：保安人员同样享有元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等国家法定节假日的休假权利。如果因工作需要节假日加班，用人单位需支付相应的加班费。
二、保安节假日工作的加班费计算及支付规定
如果保安在节假日被安排工作，这属于加班情形，用人单位应当按照法律规定支付加班费。具体支付标准如下：
- 法定休假日加班：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果保安在法定节假日工作，他们除了应得正常工资外，还应获得三倍的加班费。
三、针对当前排班情况的分析与建议
针对三个保安在一个岗亭每天排班且没有周末的情况，这种安排显然违反了《劳动法》中关于每周至少休息一日的规定。即使保安的工作性质特殊，需要轮班或值班，用人单位也应当合理安排休息时间，确保保安能够享受到基本的休息休假权利。
建议：
- 与用人单位协商：保安可以首先与用人单位进行沟通，说明自己的休息休假需求，并寻求合理的解决方案。例如，可以提出调整排班表，确保每周至少有一天休息时间。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，保安可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并保障劳动者的合法权益。
- 依法维权：若投诉仍未能解决问题，保安可以依法提起劳动仲裁或诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在维权过程中，保安可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
四、可能的法律后果
如果用人单位坚持违反法律规定，不安排保安休息休假或拒绝支付加班费，将可能面临以下法律后果：
- 行政处罚：劳动监察部门可以对用人单位进行行政处罚，包括罚款、责令改正等。
- 民事赔偿：保安有权要求用人单位支付拖欠的加班费及相应的经济补偿金。
- 声誉损害：用人单位的违法行为还可能对其声誉造成损害，影响其业务发展和市场竞争力。
综上所述，三个保安在一个岗亭每天排班且没有周末的安排是不合法的。保安作为劳动者，依法享有休息休假的权利。如果用人单位违反法律规定，保安可以通过协商、投诉或法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。