针对“餐饮店主劝阻吸烟后身亡”这一事件，需分情况处理，以下是具体分析：
若店主身亡与劝阻行为无直接因果关系：
- 核心结论：在此情况下，店主的死亡可能被视为意外事件或由其他独立原因导致，劝阻吸烟的行为本身不构成法律上的过错或责任。
- 详细解释：如果店主的死亡是由于自身健康问题（如心脏病突发）、其他外部因素（如意外摔倒、突发疾病等）导致，且与劝阻吸烟的行为没有直接的因果关系，那么劝阻者（在此情况下为店主本人，但若涉及其他在场人员协助劝阻，则指协助者）通常不承担法律责任。此时，应依据《民法典》中关于侵权责任的一般规定，即“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任”，由于劝阻行为本身并无过错，且未直接导致损害结果，故不构成侵权。
若店主身亡与劝阻行为存在间接关联，但劝阻方式合法合理：
- 核心结论：即使店主的死亡与劝阻行为存在某种间接关联（如因情绪激动引发原有疾病），但只要劝阻方式合法合理，劝阻者通常也不承担法律责任。
- 详细解释：根据《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规，餐饮店作为公共场所，有义务禁止吸烟以维护公共卫生和他人健康。店主劝阻吸烟是履行其管理职责的合法行为。若劝阻过程中，店主保持了冷静和理性，未使用暴力或侮辱性语言，且其死亡是由于自身健康问题或不可预见的外部因素导致，那么劝阻行为与死亡结果之间的间接关联不足以构成法律上的因果关系，劝阻者不承担责任。
若劝阻过程中存在过错或不当行为：
- 核心结论：如果劝阻过程中，店主或协助劝阻的人员使用了暴力、侮辱性语言或其他不当行为，导致被劝阻者情绪激动或采取过激行动，进而间接导致店主死亡，那么劝阻者可能需承担一定的法律责任。
- 详细解释：在此情况下，劝阻行为可能超出了合法合理的范围，构成了对被劝阻者人身权益的侵害。根据《民法典》的相关规定，劝阻者可能因过错侵害他人民事权益而需承担侵权责任。具体责任大小需根据过错程度、损害结果及因果关系等因素综合判断。若被劝阻者因此提起民事诉讼，法院将依据事实和法律进行裁决。
综合建议：
- 对于此类事件，首先应立即报警并保护现场，以便警方进行调查并确定死亡原因。
- 同时，建议餐饮店主或相关责任方咨询专业律师（即向我咨询），以全面评估法律风险并制定相应的应对策略。
- 在处理过程中，应保持冷静和理性，避免采取过激行动或发表不当言论，以免加重法律责任或引发不必要的纠纷。