针对您提出的“建筑公司不给结算”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您整理的详细解答和建议，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。
一、明确责任主体
首先，您需要明确与您发生结算纠纷的责任主体。根据《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，施工总承包单位对农民工工资支付负总责。如果总包方以“工程款未结”为由拖欠工资，这是不合法的。总包方不得因工程款未结清而拒绝发放工资。
二、收集证据
在维权过程中，证据是至关重要的。您需要收集以下证据来证明您的劳动关系和工资拖欠情况：
- 用工记录：如微信、钉钉工作群派工记录，或者任何能证明您在该建筑公司工作的书面或电子记录。
- 工友证言：如果有其他工友可以证明您的工作情况和工资拖欠情况，他们的证言也是有力的证据。
- 带有项目标识的劳保用品：如工作服、安全帽等，这些物品可以间接证明您参与了该建筑项目的工作。
- 其他相关证据：如工资条、银行转账记录（如果有的话）、与雇主的沟通记录等。
三、维权途径
在收集好证据后，您可以通过以下途径来维护自己的权益：
向劳动保障监察机构举报：
- 根据《劳动保障监察条例》，任何组织或个人对违反劳动保障法律法规的行为都有权向劳动保障行政部门举报。
- 您可以向项目所在地的劳动保障监察大队提交您的用工记录和证据，要求他们介入调查并责令建筑公司支付拖欠的工资。
向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁：
- 如果与建筑公司的协商无果，您可以根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动人事争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 仲裁委员会将在一定期限内对您的申请进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，建筑公司必须履行裁决结果。
向法院起诉或申请支付令：
- 在证据确凿的情况下，您还可以根据《劳动合同法》的规定，向当地人民法院申请支付令。
- 法院将依法审查您的申请，并在符合条件的情况下发出支付令，要求建筑公司支付拖欠的工资。
- 如果建筑公司不履行支付令，您还可以申请法院强制执行。
四、注意事项
- 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免采取过激行为，如跳楼、堵路等，这些行为不仅不能解决问题，还可能给自己带来不必要的麻烦。
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，不要拖延。因为时间越长，证据可能越难收集，维权难度也可能越大。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
五、成功案例参考
根据公开信息，有类似案例中，工人通过向劳动保障监察机构举报和申请仲裁，成功追回了拖欠的工资。例如，某地300余名工人通过总包代付机制在7日内完成了工资结算。这充分说明了通过法律途径维权的有效性和可行性。
总之，面对建筑公司不给结算的问题，您应该保持冷静和理性，收集好证据，选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。希望以上解答和建议能对您有所帮助。