计件员工加班不支付加班费是违法的。下面我从几个方面为你详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动法》的相关规定，劳动者在法定工作时间以外工作的，用人单位应当支付加班费。这一规定并不区分计时工资制还是计件工资制，只要劳动者加班，用人单位就有义务支付相应的加班费。

2. 计件工资制的特殊性：

   • 计件工资制是一种按照劳动者生产的合格产品的数量或完成的作业量，根据预先规定的计件单价计算劳动报酬的一种工资形式。然而，这并不意味着计件员工就不享有加班费。
   • 在计件工资制下，如果劳动者在法定工作时间以外完成了额外的生产任务，这部分工作同样应当被视为加班，用人单位应当支付加班费。

3. 加班费的计算：

   • 对于计件员工，加班费的计算可能相对复杂一些。一般来说，需要先确定劳动者在正常工作时间内的平均计件工资率，然后根据加班时间和加班工资率来计算加班费。
   • 具体来说，如果劳动者在法定工作时间以外完成了N件产品，且这N件产品是在加班时间内完成的，那么用人单位应当按照劳动者在正常工作时间内的平均计件工资率，乘以加班时间和一个加班工资倍数（如1.5倍、2倍等，具体根据加班时间的长短和法律规定来确定）来计算加班费。

4. 实际案例与法律后果：

   • 在实践中，如果用人单位未支付计件员工的加班费，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的加班费及可能的经济补偿。
   • 用人单位如果违反相关法律规定，不支付加班费，还可能面临劳动行政部门的处罚，包括罚款、责令改正等。

建议：

• 如果你作为计件员工遇到了加班未支付加班费的情况，首先应当与用人单位进行沟通协商，要求支付拖欠的加班费。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

希望以上解释能对你有所帮助。如果你还有其他关于劳动工伤或工资福利方面的问题，欢迎直接向我咨询。