针对您提出的“学校食品过期怎么罚款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

学校若购买并提供过期食品，将面临教育部门和市场监管部门的严厉处罚，并可能需向学生或家长承担赔偿责任。具体来说，处罚措施主要包括以下几个方面：

一、教育部门处分

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校若未履行食品安全管理责任，由县级以上教育部门责令改正，并给予警告。若情节严重，将依法依规给予相关负责人处分，如警告、记过、降低岗位等级或者撤职、开除等。

二、市场监管部门处罚

1. 罚款：

   • 若学校作为食品经营者购买了过期食品并进行销售或提供给学生，依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，将面临罚款处罚。具体来说，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 没收：

   • 市场监管部门将没收学校因售卖过期食品所获得的全部违法收入，以及尚未售出的过期食品，还有用于违法经营的工具、设备、原料等物品，以消除食品安全隐患。

3. 其他处罚：

   • 在严重情况下，如果学校的违法行为对公众健康构成较大威胁或产生恶劣社会影响，执法部门将责令其停业整顿，直至问题得到彻底解决。对于情节特别严重、屡教不改的学校，市场监管部门还将吊销其食品经营许可证，从根本上剥夺其从事食品经营活动的资格。

三、对消费者的民事责任

若因学校销售过期食品导致学生健康损害，学生或家长有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》要求学校承担相应的赔偿责任。这包括退款、支付赔偿金等。具体来说，消费者除要求赔偿损失外，还可以向学校要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

四、罚款程序与执行

监管部门在发现学校存在过期食品问题后，将立即启动调查程序，收集证据。根据调查结果，监管部门将依法对涉事学校出具罚款通知书，并明确罚款金额。学校应在收到罚款通知书后规定的期限内缴纳罚款，逾期未缴纳将面临进一步的法律后果，如加处罚款、申请人民法院强制执行等。

总结与建议：

学校应高度重视食品安全问题，建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、储存、加工、销售等各环节的监管。同时，应定期开展食品安全自查，及时发现并处理过期食品等安全隐患。此外，还应加强对食品从业人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能，以确保提供给学生的食品是安全、合格的。只有这样，才能有效避免类似事件的再次发生，保障学生的身体健康和合法权益。