结论：员工在店里犯病，店里是否有责任，需根据具体情况来判断，主要包括是否构成工伤以及店里是否尽到了相应的救助义务。

分析如下：

1. 是否构成工伤：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。若员工犯病是由于工作原因导致的，比如长时间高强度工作引发的疾病，且该疾病与工作有直接的因果关系，那么店里可能需要承担工伤责任。
   • 如果员工犯病并非工作原因导致，而是由于个人健康状况（如突发心脏病、高血压等）且与工作无直接关联，那么一般情况下，店里不承担工伤责任。但需注意，若员工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤，店里仍需承担相应责任。

2. 店里是否尽到了救助义务：

   • 无论员工犯病是否构成工伤，店里作为用人单位，在员工突发疾病时，都有义务及时提供救助，如拨打急救电话、协助送医等。如果店里未尽到救助义务，导致员工病情加重或造成其他严重后果的，店里可能需要承担相应的民事赔偿责任。
   • 救助义务的履行情况也是判断店里是否有责任的重要因素。如果店里能够证明在员工犯病时已经及时采取了合理的救助措施，那么即使员工最终因疾病不幸离世或造成其他严重后果，店里也可能不承担或减轻承担责任。

建议：

• 对于店里而言，应建立健全的员工健康管理制度，定期组织员工进行体检，及时发现并处理员工的健康问题。同时，加强员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
• 在员工突发疾病时，店里应迅速采取救助措施，并及时通知员工家属。如果员工病情严重或存在争议，建议店里及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益和履行法律义务。

后续行动：

• 如果您作为员工或店主，遇到此类情况，建议首先收集相关证据，如医疗记录、工作记录、证人证言等，以便在需要时证明自己的权益或责任。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。