关于“离职单没签字宿舍还可以住吗”的问题，结论并不绝对，需要分情况讨论：
公司规章制度有明确规定：
- 如果公司的规章制度中明确规定了离职手续办理完毕（包括离职单签字）后，员工需立即搬离宿舍，那么在这种情况下，即使离职单未签字，但一旦离职流程被公司确认启动或完成（如通过内部系统、邮件通知等方式），员工继续居住宿舍可能构成违反公司规定。此时，公司有权要求员工搬离，并可能采取相应的管理措施。
公司规章制度未明确规定或存在模糊地带：
- 若公司规章制度中未明确规定离职单签字与宿舍居住权之间的直接联系，或者规定存在模糊之处，那么员工在离职单未签字的情况下继续居住宿舍，可能并不直接构成违规。但这也并不意味着员工可以无限期地居住下去，因为离职本身通常意味着员工与公司劳动关系的终止，随之而来的可能是住宿等福利的终止。此时，员工应与公司协商，明确搬离宿舍的时间节点。
实际操作中的灵活性：
- 在实际操作中，公司可能会根据具体情况给予员工一定的宽限期，允许员工在离职后的一段时间内继续居住宿舍，以便有足够的时间寻找新的住所。这种宽限期的长短可能因公司而异，有的可能几天，有的可能几周。因此，即使离职单未签字，员工也应主动与公司沟通，了解公司的具体安排和要求。
法律建议：
- 主动沟通：无论何种情况，员工都应主动与公司的人力资源部门或相关负责人沟通，明确离职后宿舍的居住问题。这有助于避免不必要的误解和纠纷。
- 查看规章制度：员工应仔细查阅公司的规章制度，特别是关于离职和宿舍管理的部分，以了解自己的权利和义务。
- 保留证据：如果公司要求员工立即搬离宿舍，但员工认为这并不合理或违反了公司规定，员工应保留相关证据（如公司规章制度、沟通记录等），以便在必要时维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果员工未经公司同意继续居住宿舍，且公司规章制度中有明确规定禁止此行为，公司可能会采取法律手段要求员工搬离，并可能要求员工承担因此产生的费用或损失。
- 在极端情况下，如果员工的行为被认定为侵占公司财产或违反治安管理规定，还可能面临更严重的法律后果。
总之，离职单没签字宿舍是否还可以住，并没有一个固定的答案。它取决于公司的规章制度、实际操作中的灵活性以及员工与公司之间的沟通情况。因此，建议员工在离职前主动与公司沟通，明确相关问题，以避免不必要的麻烦。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。