针对您提出的“在外地发生的工伤应该在哪起诉”这一问题，其实更准确的说法应该是“在外地发生的工伤应该在哪里申请工伤认定及享受相关待遇”，因为工伤的处理通常不涉及“起诉”这一法律程序，而是通过行政认定和协商、仲裁等途径解决。以下是根据相关法律法规的详细解答：
首先，根据《工伤保险条例》第十七条第二款的规定，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。这里的“用人单位所在地统筹地区”通常指的是用人单位注册地或者生产经营地，具体取决于工伤保险的参保情况。
接下来，我们需要考虑用人单位的参保情况：
如果用人单位在注册地参加了工伤保险：
- 那么工伤职工应该在注册地的社会保险行政部门申请工伤认定。
- 工伤认定后，按照注册地的规定享受工伤保险待遇。
如果用人单位未在注册地参加工伤保险，但在生产经营地参加了工伤保险：
- 工伤职工应该在生产经营地的社会保险行政部门申请工伤认定。
- 工伤认定后，按照生产经营地的规定享受工伤保险待遇。
如果用人单位在注册地和生产经营地均未参加工伤保险：
- 根据《关于农民工参加工伤保险有关问题的通知》(劳社部发〔2004〕18号)第三条的规定，农民工（以及类似情况的工伤职工）受到事故伤害或者患职业病后，应该在生产经营地进行工伤认定、劳动能力鉴定。
- 然后，按照生产经营地的规定，由用人单位支付工伤保险待遇。
针对您的情况：
- 如果您是在外地（即生产经营地）发生的工伤，且用人单位未在注册地和生产经营地均未参加工伤保险，那么您应该向生产经营地的社会保险行政部门申请工伤认定。
- 工伤认定后，您可以根据生产经营地的规定，要求用人单位支付相应的工伤保险待遇。
注意事项：
- 在申请工伤认定时，请确保提供完整的证据材料，如事故报告、医疗证明、证人证言等。
- 如果用人单位拒绝支付工伤保险待遇，您可以先尝试与用人单位协商解决；协商不成的，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
希望以上解答能够帮助您明确在外地发生工伤后的处理流程和途径。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。