结论前置：公司一直不转正，您确实有可能通过法律途径维护自己的权益，但具体能否“告”公司以及如何操作，需根据实际情况和法律规定来综合判断。

详细分析：

1. 试用期与转正的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是劳动合同期限的一部分，且试用期的长度有明确的限制（如劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月）。
   • 试用期满后，除非用人单位与劳动者协商一致延长试用期（且延长后的试用期仍需符合法律规定），否则用人单位应当及时为劳动者办理转正手续，享受正式员工的待遇。

2. 公司一直不转正的可能情况：

   • 公司违规操作：如果公司未按照法律规定与您约定试用期，或者试用期满后未及时办理转正手续，且没有合理的理由，那么公司的行为可能构成违规。
   • 双方协商一致：如果双方在试用期满后协商一致继续以试用期条件工作，且这种协商不违反法律规定（如未超过法定试用期长度），则可能不构成违规。但这种情况较为少见，且通常需要明确的书面协议。

3. 您的维权途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，明确表达您希望转正的意愿，并了解公司不转正的具体原因。如果公司存在违规行为，协商可能是最快捷、最经济的解决方式。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映公司不转正的情况。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理。
   • 仲裁或诉讼：如果投诉仍未解决问题，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明公司存在违规行为，以及您因此遭受的损失。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，您需要保留好与公司的沟通记录、劳动合同、工资单等证据，以便在需要时证明自己的主张。
   • 了解法律：在采取任何行动之前，建议您先了解相关的法律规定和程序，以确保自己的权益得到充分保护。

法律建议：

• 如果您认为公司一直不转正的行为违反了法律规定，且协商和投诉均未解决问题，那么您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
• 在采取法律行动之前，建议您先咨询专业的劳动法律师，以获取更具体的法律建议和指导。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的解答和建议。