若因销售过期食品被罚款却不缴纳，将面临一系列法律后果，具体如下：

1. 加处罚款：根据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条的规定，当事人到期不缴纳罚款的，作出行政处罚决定的行政机关可以每日按罚款数额的百分之三加处罚款，加处罚款的数额不得超出罚款的数额。这意味着，如果原本的罚款金额较高，随着时间的推移，加处的罚款可能会使总金额显著增加。

2. 强制执行：如果当事人逾期不履行行政处罚决定，行政机关有权采取一系列强制执行措施。这可能包括将查封、扣押的财物拍卖、依法处理，或者将冻结的存款、汇款划拨抵缴罚款。在极端情况下，如果当事人仍拒不履行，行政机关还可以申请人民法院强制执行，这可能导致个人财产被查封、扣押或拍卖，甚至影响个人信用记录。

3. 信用影响：不缴纳罚款还可能对个人或企业的信用记录产生负面影响。在现代社会，信用记录对于个人和企业的经济活动至关重要。一旦信用受损，可能会影响到贷款、融资、招投标等多个方面，进而对个人或企业的长期发展产生不利影响。

4. 法律责任：除了上述经济处罚和信用影响外，不缴纳罚款还可能构成对行政机关决定的拒不执行，从而引发更严重的法律责任。在极端情况下，如果当事人的行为被认定为妨碍公务或拒不执行判决、裁定等犯罪行为，还可能面临刑事处罚。

建议：

• 及时缴纳罚款：一旦收到行政处罚决定书，应尽快按照要求缴纳罚款，以避免不必要的法律后果。
• 了解法律程序：如果对行政处罚决定有异议，可以通过合法途径提出申诉或复议，但在此期间仍应履行缴纳罚款的义务。
• 咨询专业律师：在处理此类法律问题时，如有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。