在房屋买卖合同中，若卖家出现违约情况，买家对于能否要求中介退回定金及中介费的问题，确实需要细致分析。以下是我为您提供的详细解答：
一、关于定金的返还
中介作为居间服务方的情况：
- 定金通常是买卖双方为确保交易顺利进行而交付的，有时可能由中介保管或作为交易担保。
- 若卖家违约导致合同无法履行，且中介在整个过程中没有过错，那么中介并没有法律义务因为卖家的违约而退还定金。此时，买家应当向卖家主张违约责任，要求卖家按照合同约定返还定金（若合同中有双倍返还定金的条款，则可要求双倍返还）并赔偿相关损失。
- 重要的是，三方签订的居间合同或房屋买卖合同中应明确约定定金的处置方式。只要这些约定不违反法律法规的强制性规定，就应当按照约定来执行。
中介存在过错的情况：
- 如果中介在交易过程中故意隐瞒重要信息、提供虚假情况或未履行应尽的审查义务，导致卖家违约或与卖家违约存在直接关联，那么买家可以基于中介的过错要求中介退还定金，并可能要求中介承担相应的赔偿责任。
- 例如，如果中介未对卖家的房屋产权进行严格审查，导致卖家因产权问题而违约，那么中介就需要承担相应的责任。
二、关于中介费的退还与赔偿
中介费的一般原则：
- 如果中介已经成功促成了买卖合同的成立，并且没有违反合同义务或法律规定，那么中介费通常是需要支付的。
- 卖家违约并不直接影响中介费的支付，除非合同中有特别的约定。
中介存在过错时的处理：
- 如果中介在提供居间服务过程中存在过错或违约行为，导致买家遭受了损失，那么买家可以要求中介退还部分或全部中介费，并可能要求中介承担赔偿责任。
- 例如，如果中介故意隐瞒房屋的瑕疵或提供虚假信息，导致买家做出了错误的购房决策，那么中介就需要承担相应的责任。
三、实际操作建议
- 当买家遇到卖家违约时，首先应当仔细查看与中介签订的居间合同以及与卖家签订的房屋买卖合同中关于定金、中介费、违约责任、中介义务等方面的条款约定。
- 如果协商不成，买家可以通过向消费者协会、房地产中介行业协会等相关机构投诉，或者通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
- 在处理此类问题时，建议买家咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，买家在房屋买卖合同中面对卖家违约时，应根据具体情况向卖家和中介分别主张相应的权益和责任。同时，保留好相关证据以便在必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。