邮政外包员工在半途扩大投送地方后辞职，是否会产生影响，需根据具体情况分析，主要涉及劳动合同变更、辞职程序及可能产生的法律后果等方面。以下是对此问题的详细分析：

一、劳动合同变更的影响

1. 劳动合同的约定：

   • 邮政外包员工与用人单位（可能是邮政公司或其外包服务商）之间签订了劳动合同，合同中会明确约定工作内容、工作地点等关键条款。
   • 如果员工在合同期内擅自扩大投送地方，这可能构成对劳动合同的变更。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当经双方协商一致，并采用书面形式。

2. 擅自变更的后果：

   • 如果员工未经用人单位同意擅自扩大投送地方，用人单位有权要求员工恢复原状或承担违约责任。
   • 在此情况下，员工提出辞职，用人单位可能会以员工违反劳动合同为由，拒绝支付经济补偿或要求员工承担其他责任。

二、辞职程序的影响

1. 辞职通知期：

   • 根据《劳动合同法》的规定，员工辞职通常需要提前一定期限（如30日）通知用人单位。
   • 如果员工未按照法定程序提前通知用人单位而擅自辞职，用人单位可能会要求员工承担因此造成的损失。

2. 辞职手续的办理：

   • 员工在辞职时，需要按照用人单位的规定办理离职手续，包括工作交接、物品归还等。
   • 如果员工因擅自扩大投送地方而辞职，且未妥善办理离职手续，可能会影响其离职证明的开具、社保关系的转移等后续事宜。

三、可能产生的法律后果

1. 经济补偿的支付：

   • 如果员工因用人单位的违法行为（如未提供劳动保护、未支付劳动报酬等）而辞职，用人单位应当支付经济补偿。
   • 但如果员工因擅自扩大投送地方而辞职，且用人单位不存在违法行为，则员工可能无法获得经济补偿。

2. 违约责任的承担：

   • 如果员工擅自扩大投送地方构成违约，用人单位有权要求员工承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
   • 员工在辞职时，如果与用人单位就违约责任存在争议，可能需要通过劳动仲裁或诉讼等途径解决。

四、建议与措施

1. 与用人单位协商：

   • 如果员工希望扩大投送地方，建议先与用人单位协商，争取达成一致意见并签订书面变更协议。
   • 如果协商不成，员工应谨慎考虑是否擅自扩大投送地方，以免承担不必要的法律责任。

2. 依法辞职：

   • 如果员工决定辞职，应按照法定程序提前通知用人单位，并妥善办理离职手续。
   • 在辞职过程中，员工应保留好相关证据（如辞职通知、工作交接记录等），以备不时之需。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果员工在辞职过程中遇到法律问题或争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

总结来说，邮政外包员工在半途扩大投送地方后辞职，可能会因劳动合同变更、辞职程序不当或违反法律规定而产生一系列法律后果。因此，建议员工在做出决定前充分考虑各种因素，并依法行事。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。