结论先行：两个人合伙没有签订协议书，在闹翻后确实会面临一些法律上的难题，但并非无法解决。以下是从不同角度给出的分析和建议。
一、法律关系与权益界定
事实合伙关系的认定：
- 即便没有书面协议，如果双方实际存在共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的行为，法律上仍可能认定为事实合伙关系。
- 这种情况下，双方的权利和义务将依据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定来界定，尽管该法主要规范的是合伙企业，但其中的一些原则性规定，如合伙人之间的权利义务关系、利润分配和亏损分担等，同样适用于个人合伙。
权益的明确与保护：
- 在没有书面协议的情况下，双方应首先尝试通过协商来明确各自的权益，包括出资比例、利润分配、亏损分担、管理职责等。
- 如果协商不成，可以寻求第三方调解，如人民调解委员会或行业调解组织，以达成和解协议。
- 若调解也无果，双方可以考虑通过法律途径解决，即向法院提起诉讼，由法院根据双方的实际贡献、出资情况等因素来判决权益的分配。
二、法律后果与风险防范
可能面临的法律后果：
- 在没有书面协议的情况下，一旦发生纠纷，双方可能因证据不足而难以维护自己的权益。
- 如果一方擅自处置合伙财产或进行其他损害合伙利益的行为，另一方可能难以追责。
- 在合伙解散时，如果没有明确的清算协议，双方可能因财产分割、债务承担等问题产生争议。
风险防范措施：
- 补签协议：如果双方仍有合作意愿，可以尽快补签一份书面合伙协议，明确各自的权利和义务。
- 收集证据：在日常经营中，注意收集与合伙相关的证据，如出资凭证、经营记录、利润分配记录等，以备不时之需。
- 咨询律师：在发生纠纷前或纠纷初期，及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，以便采取合适的应对措施。
三、具体操作建议
协商与调解：
- 双方应首先尝试通过友好协商来解决纠纷，可以邀请中立第三方参与调解，以促成和解。
- 在协商过程中，注意保留相关证据，如聊天记录、邮件往来等，以证明自己的主张。
法律途径：
- 如果协商和调解均无果，双方可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼前，应准备好相关证据材料，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。
- 诉讼过程中，应遵守法庭纪律，积极配合法院的审理工作。
举例说明：假设甲和乙两人合伙开了一家小店，但没有签订书面协议。后来因为经营理念不合而闹翻。在这种情况下，甲和乙可以首先尝试通过协商来明确各自的权益和责任，比如甲负责日常管理，乙负责资金筹措等。如果协商不成，他们可以寻求第三方调解或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方的实际贡献、出资情况等因素来判决权益的分配和债务的承担。
后续思考依据：在处理此类纠纷时，应充分考虑双方的实际贡献、出资情况、经营过程中的角色分配等因素，以确保判决的公平性和合理性。同时，双方也应认识到书面协议的重要性，并在未来的合作中及时签订书面协议以明确各自的权利和义务。
最后提醒：合伙经营中，书面协议是维护双方权益的重要保障。即使双方关系再好，也应签订书面协议以明确各自的权利和义务。如果已经发生纠纷且没有书面协议，也不要慌张，及时咨询专业律师并采取合适的应对措施是关键。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。