结论前置：离职后客户欠款提成未发，不可以私自扣留回款货品当提成，这种行为可能涉及违法。
详细分析：
提成发放的法律依据：
- 提成作为员工薪酬的一部分，其发放应当遵循劳动合同的约定以及公司相关的薪酬制度。如果劳动合同或公司制度中明确规定了提成的计算方式和发放时间，那么公司应当按照约定履行发放义务。
- 在您离职后，如果公司未按照约定发放提成，这属于公司违反劳动合同或薪酬制度的行为，您有权通过合法途径维护自己的权益，如与公司协商、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等。
私自扣留回款货品的法律后果：
- 私自扣留回款货品属于侵占公司财产的行为，可能构成职务侵占罪（如果数额较大且情节严重）或违反公司规章制度，面临法律责任和公司内部的纪律处分。
- 即使您认为公司未发放提成是不公平的，也不能通过私自扣留货品的方式来解决问题。这种行为不仅无法有效维护您的权益，反而可能让您陷入法律纠纷。
合法维权途径：
- 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，明确提成的发放情况和未发放的原因，要求公司按照约定履行发放义务。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并协调解决。
- 提起劳动仲裁：如果劳动监察部门无法解决问题，您可以向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求公司支付未发放的提成及可能的违约金或赔偿金。
特殊情况考虑：
- 如果您与公司之间存在关于提成的特殊约定（如提成与回款直接挂钩等），且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么您需要仔细审查这种约定是否明确、合理，并考虑在维权时如何有效利用这种约定。
- 如果公司确实存在经营困难或其他特殊情况导致无法及时发放提成，您可以与公司协商延期发放或分期发放等解决方案。
建议：
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为来维护自己的权益。
- 及时收集并保留好与提成相关的证据材料（如劳动合同、薪酬制度、提成计算表、回款记录等），以便在维权时提供有力的支持。
- 如果您对法律程序或维权途径不熟悉，可以寻求专业律师的帮助或咨询相关法律机构以获取更具体的指导和建议。
最后，如果您在债务债权或劳动工伤方面有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。