企业拒绝招聘某一民族的员工是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 法律背景：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十二条的规定，劳动者就业，不因民族、种族、性别、宗教信仰不同而受歧视。这一条款明确禁止了基于民族等因素的就业歧视。
   • 同时，《中华人民共和国就业促进法》第三条也强调，劳动者依法享有平等就业和自主择业的权利。劳动者就业，不因民族、种族、性别、宗教信仰等不同而受歧视。这进一步强化了平等就业的原则。

2. 法律后果：

   • 如果企业违反上述法律规定，拒绝招聘某一民族的员工，将可能面临法律责任。具体来说，被歧视的求职者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业承担相应的法律责任，如赔偿损失、恢复名誉等。
   • 在极端情况下，如果企业的歧视行为构成犯罪（如侮辱、诽谤等），还可能面临刑事处罚。不过，这种情况相对较少见，且需要具体情节达到犯罪程度。

3. 实际操作建议：

   • 对于求职者而言，如果遭遇企业基于民族的就业歧视，应首先保留好相关证据（如招聘广告、面试记录、拒绝录用通知等），以便后续维权。
   • 求职者可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业纠正歧视行为并承担相应责任。
   • 在维权过程中，求职者也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。

4. 企业合规建议：

   • 企业应严格遵守相关法律法规，确保招聘过程的公平、公正、公开。不得因民族、种族、性别、宗教信仰等因素而歧视任何求职者。
   • 企业应建立完善的招聘制度和流程，确保所有求职者都能在同等条件下参与竞争。同时，加强对招聘人员的培训和教育，提高他们的法律意识和职业素养。

综上所述，企业拒绝招聘某一民族的员工是违法的，不仅违反了相关法律法规，也损害了求职者的合法权益。因此，企业应严格遵守法律规定，确保招聘过程的公平性和公正性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。