结论前置：关于您转铺时接手人下定金后反悔，定金是否可以不退的问题，这主要取决于定金的性质以及双方是否有明确的约定。一般来说，如果定金是作为担保合同履行的，且接手人违约，那么您有权不退还定金。
详细分析：
定金的性质：
- 定金通常被视为一种担保方式，用于确保合同的履行。在租赁合同中，如果接手人支付了定金，这通常意味着他/她有意愿并承诺会按照约定与房东签订租赁合同。
- 如果定金是作为“订约定金”或“立约定金”来支付的，即为了担保双方最终能够签订租赁合同而支付的，那么当接手人反悔不签订合同时，您作为收受定金的一方，有权不退还定金。
双方约定：
- 关键在于您与接手人之间是否有明确的约定关于定金的处理方式。如果双方在支付定金时已经明确约定，如果接手人反悔，定金将不予退还，那么您就有权按照约定不退还定金。
- 如果没有明确的约定，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于定金的规定，如果接手人作为给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。
实际操作建议：
- 检查约定：首先，您需要回顾一下与接手人之间的约定，特别是关于定金的部分。看看是否有明确的条款说明定金在何种情况下可以退还或不予退还。
- 沟通协商：如果双方没有明确的约定，或者约定不够明确，您可以尝试与接手人进行沟通协商，看看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
- 法律途径：如果沟通协商无果，且您认为接手人的行为构成了违约，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼，要求接手人承担违约责任，包括不退还定金等。
可能的风险与后果：
- 如果您决定不退还定金，而接手人对此有异议，他/她可能会采取法律行动来争取定金的退还。因此，在做出决定之前，您需要评估一下风险，并考虑是否值得为了这笔定金而卷入可能的法律纠纷。
- 如果双方没有明确的约定，且您无法证明接手人的行为构成了违约，那么法院可能会根据具体情况来判断定金是否应该退还。这可能会增加您的不确定性和风险。
总结与建议：
- 在处理此类问题时，最重要的是回顾和检查双方之间的约定，特别是关于定金的部分。
- 如果双方有明确的约定，且接手人违反了约定，那么您有权不退还定金。
- 如果没有明确的约定，或者约定不够明确，建议您尝试与接手人进行沟通协商，或者咨询专业律师（即我本人）来获取更具体的法律建议。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。