结论：试岗期间开单后被辞退是否有补偿，需根据具体情况判断，主要包括是否签订书面劳动合同、是否形成事实劳动关系、辞退原因是否合法等。以下从不同角度详细分析：

一、是否形成事实劳动关系

1. 若形成事实劳动关系：

   • 根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。试岗期间若实际提供了劳动（如开单），且用人单位接受劳动成果，通常视为形成事实劳动关系。
   • 补偿情形：
     • 违法辞退：若用人单位无法定理由（如严重违纪、不能胜任工作等）辞退，需支付赔偿金，标准为经济补偿金的2倍（经济补偿金按工作年限计算，每满1年支付1个月工资，6个月以上不满1年按1年算，不满6个月支付半个月工资）。
     • 无合法理由辞退：即使未签订书面合同，用人单位仍需支付经济补偿金（按上述标准计算）。
   • 举证责任：劳动者需证明劳动关系存在（如工作记录、开单凭证、工资支付记录、同事证言等）。

2. 若未形成事实劳动关系：

   • 若试岗仅作为双向考察，未实际提供劳动或用人单位未接受劳动成果（如未实际成交、未支付报酬），可能不被认定为劳动关系。
   • 补偿情形：通常无补偿，但若用人单位承诺试岗期有报酬却未支付，可主张工资。

二、辞退原因是否合法

1. 合法辞退：

   • 若用人单位能证明劳动者存在严重违纪、不能胜任工作（经培训或调岗后仍不能）、客观情况重大变化等法定情形，辞退无需补偿。
   • 例外：即使合法辞退，若未提前30日通知（或支付代通知金），仍需支付经济补偿金。

2. 违法辞退：

   • 若用人单位无法定理由辞退，需支付赔偿金（经济补偿金的2倍）。
   • 常见违法情形：以“试岗不合格”为由随意辞退，但未提供考核标准或证据；以“公司调整”为由辞退但未履行协商程序。

三、是否签订书面劳动合同

1. 已签订合同：

   • 明确约定试岗期条款的，按合同执行；未约定的，试岗期视为劳动合同期限的一部分，辞退补偿按上述标准计算。
   • 未签合同风险：若试岗期超过1个月未签合同，用人单位需支付双倍工资（从第2个月起算）。

2. 未签订合同：

   • 不影响劳动关系认定，但劳动者需更注重举证（如前所述）。

四、操作建议

1. 收集证据：
   • 保留工作记录、开单凭证、工资支付记录、沟通记录（如微信、邮件）等，证明劳动关系及工作成果。
2. 协商解决：
   • 与用人单位沟通，要求书面说明辞退理由及补偿方案。
3. 申请仲裁：
   • 若协商无果，可向劳动仲裁委申请仲裁，主张违法辞退赔偿金或经济补偿金、未签合同双倍工资等。
4. 时效注意：
   • 劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

示例：
小张试岗3天开单1笔，用人单位以“试岗不合格”为由辞退且未支付报酬。小张可主张：

1. 支付3天工资（按约定或同岗位工资标准）；
   
2. 若能证明违法辞退（如无考核标准），主张赔偿金（半个月工资）。
   

提示：试岗期法律性质需结合具体证据判断，建议根据实际情况准备材料并咨询专业律师。若有进一步问题，可直接向我咨询。