针对您描述的情况，首先明确结论：定损人员和修理厂在未通知车主的情况下私自修车，且修车后车辆再次出现故障，车主有权要求定损人员和修理厂承担相应的法律责任，并可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。
一、法律责任分析
定损人员的责任：
- 定损人员作为专业的评估人员，有义务在定损过程中保持公正、客观，并确保车主的知情权。在未通知车主的情况下私自决定修车，违反了定损的基本程序和职业道德，可能构成对车主权益的侵害。
- 如果定损人员的行为导致车主遭受经济损失（如修车费用增加、车辆价值贬损等），车主有权要求定损人员承担相应的赔偿责任。
修理厂的责任：
- 修理厂在未获得车主明确授权的情况下私自修车，同样侵犯了车主的财产权。车主作为车辆的所有人，有权决定车辆的维修方式和维修单位。
- 如果修车后车辆再次出现故障，且该故障与修理厂的维修行为有关，修理厂应承担维修不当的责任，包括免费重新维修、赔偿因维修不当造成的损失等。
二、车主可采取的措施
收集证据：
- 车主应尽快收集与事故、定损、修车相关的所有证据，包括事故现场照片、定损报告、修车发票、维修记录等。这些证据将有助于车主在后续维权过程中证明自己的权益受到侵害。
与定损人员和修理厂协商：
- 车主可以首先尝试与定损人员和修理厂进行协商，要求他们解释私自修车的原因，并承担相应的责任。在协商过程中，车主应保持冷静、理性，明确表达自己的诉求和期望。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，车主可以向当地的交通运输管理部门或消费者权益保护机构投诉，反映定损人员和修理厂的不当行为。这些部门将依法进行调查处理，并维护车主的合法权益。
寻求法律援助：
- 在必要时，车主可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求定损人员和修理厂承担民事赔偿责任等。
三、注意事项
- 及时行动：车主在发现车辆被私自修车且再次出现故障后，应尽快采取行动，以免错过维权时机。
- 保持沟通：在与定损人员和修理厂沟通的过程中，车主应保持沟通渠道的畅通，及时了解处理进展和结果。
- 理性维权：车主在维权过程中应保持理性、冷静的态度，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
综上所述，车主在面对定损人员和修理厂私自修车且车辆再次出现故障的情况时，应积极收集证据、与对方协商、向相关部门投诉或寻求法律援助等措施来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。