结论：单位在抚恤金里扣除死者之前认为多发的工资1万多元，这一行为是否合法，需视具体情况而定，一般而言，若单位能证明多发工资的事实且死者家属无异议，则扣除行为可能合法；但若存在争议或单位无法证明多发事实，则扣除行为可能不合法。另外，抚恤金一般不能直接在职业年金或养老金账户中扣除。
详细分析：
关于单位扣除多发工资的合法性：
- 合法情形：如果单位能够证明确实向死者多发了工资，并且这一事实得到了死者家属的认可，或者通过法律程序（如劳动仲裁、诉讼）得到了确认，那么单位在抚恤金中扣除多发工资的行为可能是合法的。这相当于单位在行使自己的债权，即要求死者家属返还多发的工资。
- 不合法情形：如果单位无法证明多发工资的事实，或者死者家属对此存在争议，那么单位在抚恤金中扣除多发工资的行为就可能不合法。此时，死者家属有权要求单位按照法定标准支付抚恤金，并可以通过法律途径维护自己的权益。
关于抚恤金能否在职业年金或养老金账户中扣除：
- 一般原则：抚恤金是单位对死者家属的一种经济补偿，其性质与职业年金或养老金不同。职业年金或养老金是劳动者在退休后享受的一种社会保障待遇，其发放标准和条件都有明确的法律规定。因此，抚恤金一般不能直接在职业年金或养老金账户中扣除。
- 特殊情况：如果死者生前与单位有特别的约定，或者法律有特别的规定，允许在特定情况下从职业年金或养老金中扣除部分款项用于偿还债务或支付其他费用，那么这种情况可能例外。但这种情况非常罕见，且需要严格的法律程序和证据支持。
建议与后果：
- 对单位：如果单位认为确实向死者多发了工资，并且希望扣除这部分款项，建议先与死者家属进行协商，达成一致意见后再进行扣除。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议，如申请劳动仲裁或提起诉讼。在处理过程中，单位应保留好相关证据，如工资发放记录、死者家属的认可文件等。
- 对死者家属：如果对单位扣除多发工资的行为存在异议，或者认为单位扣除的抚恤金金额不符合法定标准，可以及时向单位提出异议，并要求单位按照法定标准支付抚恤金。如果单位拒绝改正，死者家属可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、提起诉讼等法律途径维护自己的权益。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规对工资发放、抚恤金支付等都有明确的规定。单位在处理这类问题时，应严格遵守相关法律法规的规定，确保自己的行为合法合规。
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