结论：在您方全责且对方定损太高不同意理赔的情况下，对方是有可能走代位追偿的，但具体能否成功取决于多个因素。

分析：

1. 代位追偿的定义与条件：

   • 代位追偿是保险法中的一项制度，指因第三者对保险标的的损害而造成保险事故的，保险人自向被保险人赔偿保险金之日起，在赔偿金额范围内代位行使被保险人对第三者请求赔偿的权利。
   • 在交通事故中，如果您的车辆造成了对方车辆的损失，且您方全责，那么对方车辆的保险公司有权在赔偿对方后，向您方追偿。

2. 对方定损太高不同意理赔的情况：

   • 对方定损金额的高低，通常是由对方车辆的保险公司或第三方评估机构根据车辆损失情况、维修费用等因素综合确定的。
   • 如果您认为对方定损金额过高，可以提出异议，并要求重新评估或提供相关证据来支持您的观点。
   • 然而，如果对方保险公司坚持其定损金额，并已经向对方支付了赔偿金，那么对方保险公司就有可能根据代位追偿制度向您方追偿。

3. 代位追偿的可行性：

   • 对方能否成功走代位追偿，取决于多个因素，包括但不限于：对方保险公司的意愿、您方的责任认定情况、对方车辆的损失情况、相关证据的充分性等。
   • 如果您方确实全责，且对方车辆的损失情况属实，那么对方保险公司走代位追偿的可能性就较大。
   • 但如果您方能够提供充分证据证明对方定损金额过高或存在其他不合理之处，那么对方保险公司的代位追偿请求可能会受到一定影响。

4. 应对建议：

   • 如果您认为对方定损金额过高，建议及时与对方保险公司沟通，提出异议，并要求重新评估。
   • 同时，您可以收集相关证据，如维修发票、照片、评估报告等，以支持您的观点。
   • 如果对方保险公司坚持其定损金额并已经支付赔偿金，且您方确实全责，那么您方可能需要准备应对代位追偿的诉讼或协商。
   • 在此过程中，建议您咨询专业律师，以便更好地维护您的合法权益。

后续行动建议：

• 如果您对代位追偿制度或交通事故赔偿流程有进一步疑问，或需要具体法律建议，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细的法律分析和建议。