针对“井下工作超过三十人怎么处理”这一问题，这通常涉及到非煤矿山等地下作业场所的安全生产管理。根据相关应急管理部门的通知和部署，以下是一些关键的处理步骤和措施：
一、安全生产条件审查
审查内容：
- 当井下工作（或单班入井）人数超过30人时，相关矿山企业需要接受安全生产条件的全面审查。这包括从业人员状况、安全管理机构设置、生产规模及资源情况、各生产安全系统状况，以及安全生产管理重点工作等。
审查方式：
- 审查通常分为企业自审和集中审查两个阶段。企业自审要求矿山企业对照审查内容进行自我评估，并准备详细的审查资料。集中审查则由属地应急管理部门组织，邀请专家进行现场审查，梳理并通报发现的问题。
二、整改与处罚
问题整改：
- 对于审查中发现的问题，企业需要按照“五落实”要求（即落实整改措施、责任、资金、时限和预案）认真进行整改。属地应急管理部门对发现的重大隐患会挂牌督办，确保整改到位。
行政处罚：
- 对于应当给予行政处罚的行为，如违法违规生产建设、安全管理不到位等，应急管理部门会依法进行处罚，以维护安全生产秩序。
三、智能化减人与安全风险管控
智能化减人：
- 针对单班下井超30人的矿山，相关应急管理部门会推动智能化减人措施的实施，通过技术手段减少井下作业人数，降低安全风险。
安全风险管控：
- 矿山企业需要加强安全风险管控，包括隐蔽致灾因素普查治理、重大灾害治理及安全风险化解等。同时，要强化外包施工管理，确保外包队伍的安全生产。
四、日常监管与执法巡查
日常监管：
- 属地应急管理部门会加强对矿山企业的日常监管，确保企业严格遵守安全生产法律法规和标准规范。
执法巡查：
- 应急管理部门会定期开展执法巡查，对矿山企业的安全生产状况进行实地检查。对于发现的问题和隐患，会及时要求企业进行整改，并依法进行处罚。
五、企业责任与配合
企业责任：
- 矿山企业作为安全生产的责任主体，需要高度重视安全生产工作，主要负责人要亲自部署，技术负责人要亲自组织各专业技术人员开展安全生产条件审查。
配合审查：
- 企业需要积极配合应急管理部门的审查工作，如实提供审查资料，对于自审走形式、走过场的行为，应急管理部门会严肃处理。
总结：当井下工作（或单班入井）人数超过30人时，相关矿山企业需要接受安全生产条件的全面审查，并按照要求进行整改。同时，企业需要加强安全风险管控和智能化减人措施的实施，积极配合应急管理部门的日常监管和执法巡查工作。这样才能确保井下作业的安全进行，保障员工的生命财产安全。