针对员工多次在指定区域抽烟的问题，企业可依据内部规章制度及劳动法律法规进行处理，具体处理方式如下：

1. 依据规章制度处理

   • 企业应首先确认内部是否已制定明确的《员工手册》或《禁烟管理制度》，且制度中需明确规定禁烟区域、违规处罚措施（如警告、罚款、解除劳动合同等）及处罚程序。
     
   • 若制度合法有效（如经民主程序制定、已公示或告知员工），且员工多次违规，企业可依据制度逐步升级处罚。例如：首次违规口头警告，第二次书面警告，第三次可依据制度解除劳动合同（需确保制度中明确“多次违规”属于严重违纪情形）。
     

2. 合法性审查与程序合规

   • 罚款限制：根据《工资支付暂行规定》，企业不得随意克扣员工工资作为罚款，除非地方性法规明确允许（如深圳《企业工资支付条例》允许扣减不超过当月工资20%的违纪罚款）。若制度中规定罚款，需确保符合地方规定。
     
   • 解除劳动合同的合法性：若以“严重违反规章制度”为由解除合同，需满足：
     
     • 制度内容合法且已公示；
       
     • 处罚程序合规（如通知工会、听取员工申辩）；
       
     • 违规行为与制度条款严格对应（如制度明确“三次违规”可解雇，员工确已三次违规）。
       

3. 处理建议

   • 证据固定：每次违规需留存证据（如监控录像、书面记录、员工签字确认的违规通知等），避免口头主张无依据。
     
   • 教育为主，处罚为辅：首次或轻微违规可先通过培训、警告等方式纠正，体现企业人文关怀，同时为后续处罚积累依据。
     
   • 协商解决：若员工态度良好且承诺改正，可考虑暂不处罚，但需明确告知再犯的后果。
     

4. 风险提示

   • 若制度未公示或未告知员工，或处罚程序违法（如未通知工会），企业可能面临违法解除的风险，需支付赔偿金（2N）。
     
   • 避免因处罚过当（如直接解雇首次违规员工）引发劳动争议。
     

总结：企业应优先通过合法有效的内部制度管理员工吸烟行为，确保处罚有据、程序合规，同时兼顾教育引导与风险控制。如有具体案例或制度条款需进一步分析，可直接向我咨询。