结论：公司病假制度中规定超出十天要扣减奖金的做法，是否违法需结合具体情况判断，但若该规定缺乏合理性或未遵循法定程序，很可能违反劳动法关于病假工资及福利待遇的相关规定。以下从不同角度详细分析：
一、法律背景与规定
病假工资支付规定：
- 根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》及各地劳动法规，员工在医疗期内享有病假工资或疾病救济费，其标准通常不低于当地最低工资标准的80%，具体比例可能因地区而异。
- 病假工资是员工在病假期间应得的劳动报酬，公司不得随意扣减。
奖金性质与支付：
- 奖金是公司根据员工的工作表现、业绩或公司经营状况等额外支付的报酬，其支付条件和标准通常由公司规章制度或劳动合同约定。
- 若奖金与员工的工作表现或公司业绩紧密相关，且公司规章制度或劳动合同中未明确规定病假期间扣减奖金的条款，则公司扣减奖金可能缺乏法律依据。
二、公司病假制度合法性分析
规章制度制定程序：
- 公司制定病假制度时，应遵循民主程序，即与职工代表大会或全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或职工代表平等协商确定。
- 若公司未遵循法定程序制定病假制度，或制度内容违反法律、法规的强制性规定，则该制度可能无效。
病假制度合理性：
- 即使公司病假制度经过民主程序制定，若其中关于超出十天扣减奖金的规定缺乏合理性，如未考虑员工病假的实际情况、未提供合理的解释或依据等，也可能被认定为违法。
- 合理性判断需结合具体案情，包括病假期限、奖金性质、公司经营状况等因素。
三、法律建议与后果
对员工的建议：
- 若公司病假制度中存在超出十天扣减奖金的规定，且员工认为该规定违法或不合理，可先与公司协商解决。
- 协商无果的，员工可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
对公司的建议：
- 公司应审查病假制度的合法性和合理性，确保制度内容符合法律、法规的规定，并遵循民主程序制定。
- 若需扣减病假期间员工的奖金，应在公司规章制度或劳动合同中明确约定，并说明扣减的理由和依据。
可能的法律后果：
- 若公司病假制度违法或不合理，被认定为无效的，公司需补发员工被扣减的奖金，并可能面临劳动监察部门的处罚。
- 若因病假制度问题引发劳动争议，公司可能需承担诉讼费用、赔偿金等额外成本。
举例说明：假设某公司规定员工病假超出十天，将扣减当月全部奖金。若该规定未经民主程序制定，或未在公司规章制度或劳动合同中明确约定，且员工认为该规定不合理，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。经审查，若该规定确实违法或不合理，劳动监察部门或劳动仲裁机构将责令公司补发员工被扣减的奖金，并可能对公司进行处罚。
进一步思考：公司在制定病假制度时，应充分考虑员工的合法权益和公司的实际情况，确保制度内容合法、合理且可行。同时，员工也应了解自己的权益和义务，积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。