关于“帮厨不干有没有补偿”的问题，这主要取决于帮厨与雇主之间的法律关系以及离职的具体情况。以下是从不同角度进行的分析：
劳动关系下的补偿：
- 如果帮厨与雇主之间建立了正式的劳动关系，并且签订了劳动合同，那么帮厨的离职是否获得补偿将依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
- 根据该法，如果帮厨是因雇主的原因（如未提供劳动条件、未及时支付劳动报酬等）而离职，或者帮厨是因个人原因（如健康、家庭等）但符合法定情形（如提前通知、协商一致等）离职，且雇主存在过错或未履行法定义务，帮厨可能有权获得经济补偿。
- 经济补偿的具体数额通常根据帮厨在雇主处的工作年限、月工资等因素确定。例如，根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳务关系下的补偿：
- 如果帮厨与雇主之间建立的是劳务关系，而非劳动关系，那么帮厨的离职补偿将依据双方之间的劳务合同或口头约定来确定。
- 在劳务关系中，双方的权利和义务通常通过合同来约定，包括离职时的补偿问题。如果合同中有明确约定，则按照合同执行；如果合同中没有约定或约定不明确，则可能需要根据实际情况和公平原则来协商确定。
无合同或约定不明的情况：
- 如果帮厨与雇主之间既没有签订劳动合同，也没有明确的劳务合同或口头约定，那么帮厨的离职补偿问题将变得复杂。
- 在这种情况下，帮厨可能需要通过与雇主协商、寻求劳动监察部门的帮助或提起劳动仲裁等方式来维护自己的权益。然而，由于缺乏明确的法律依据，帮厨获得补偿的难度可能会相对较大。
建议：
- 对于帮厨而言，在离职前最好与雇主进行充分沟通，明确离职的原因、时间和补偿等问题，并尽量签订书面协议以避免后续纠纷。
- 如果帮厨认为自己的权益受到侵害，可以及时向当地的劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁申请，以维护自己的合法权益。
总结：帮厨不干是否有补偿，主要取决于其与雇主之间的法律关系以及离职的具体情况。在劳动关系下，帮厨可能有权获得经济补偿；在劳务关系下，则取决于双方之间的合同或约定；在无合同或约定不明的情况下，帮厨可能需要通过协商、投诉或仲裁等方式来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。