外卖不干了是否有补偿，取决于具体的情况。以下是根据不同情况给出的分析：

1. 劳动合同约定：

   • 如果外卖员与平台或雇主签订了劳动合同，并且合同中明确规定了离职时的补偿条款，那么外卖员在离职时是有权根据合同约定获得相应补偿的。
   • 补偿的具体金额和方式应依据劳动合同中的约定来确定。

2. 劳动法规规定：

   • 在没有特定劳动合同约定的情况下，外卖员离职是否获得补偿需遵循劳动法规的规定。
   • 一般情况下，如果外卖员因非个人原因（如公司解散、裁员等）被解除劳动关系，根据劳动法规，外卖员可能有权获得经济补偿。
   • 具体补偿标准通常依据外卖员的工作年限、月平均工资等因素来确定。

3. 无合同或非法用工：

   • 如果外卖员与平台或雇主之间没有签订合法的劳动合同，或者存在非法用工的情况，那么外卖员在离职时可能难以获得法律上的补偿。
   • 在这种情况下，外卖员可以尝试通过劳动监察部门或法律途径来维护自己的权益，但具体能否获得补偿以及补偿的多少将取决于实际情况和法律判断。

综上所述，外卖不干了是否有补偿取决于劳动合同的具体约定、劳动法规的规定以及实际用工情况。建议外卖员在离职前仔细查阅自己的劳动合同，了解相关权益和补偿规定。如果遇到纠纷或问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。