餐厅老板不让干了，您是否有赔偿取决于具体情况。以下是从不同角度为您进行的分析：

1. 劳动合同或雇佣关系：

   • 如果您与餐厅老板签订了书面的劳动合同，且合同中有关于解雇或离职的条款，那么您应首先查看合同内容。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果餐厅老板无正当理由解雇您，或者解雇程序不符合法律规定，您有权要求老板支付经济补偿金。经济补偿金的计算通常与您的工作年限和月工资有关，具体公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。
   • 如果您与餐厅老板之间是口头雇佣关系，没有签订书面合同，但您能提供证据证明存在事实劳动关系（如工资支付记录、工作证、考勤记录等），您同样有权要求老板支付相应的经济补偿，但具体数额和支付方式可能需要通过协商或法律途径确定。

2. 解雇原因：

   • 如果餐厅老板因为您存在严重违反餐厅规章制度、失职或违法行为等正当理由解雇您，那么您可能无法获得经济补偿。但老板必须提供充分的证据证明解雇的合理性。
   • 如果餐厅老板无正当理由解雇您，或者解雇原因不成立，您则有权要求老板支付经济补偿金，并可能要求老板承担违法解雇的法律责任。

3. 协商与法律途径：

   • 在发生解雇纠纷时，建议您首先与餐厅老板进行协商，尝试达成和解协议。如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。

4. 其他可能的赔偿：

   • 除了经济补偿金外，如果您因餐厅老板的解雇行为遭受了其他损失（如未支付的工资、加班费、社会保险等），您也有权要求老板进行赔偿。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保留好所有与工作相关的证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。

如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。