老人如果在超市摔倒并导致骨折，其理赔标准及责任划分通常涉及多个方面，以下是一个详细且深入的解答：
一、责任划分原则
超市的责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，超市作为公共场所的经营者，负有保障消费者人身安全的义务。如果超市未能尽到安全保障义务，如未及时清理地面水渍、油渍或其他障碍物，导致老人摔倒受伤，超市应承担相应的侵权责任。
- 超市的责任可能包括直接责任和补充责任。直接责任是指超市因自身管理不善直接导致老人受伤；补充责任则是指当存在第三人（如其他顾客）的行为导致老人受伤时，超市在未尽到安全保障义务的情况下承担的相应责任。
第三人的责任：
- 如果老人的摔倒是由第三人的行为（如其他顾客掉落物品、推搡等）直接导致的，那么该第三人应承担侵权责任。
- 在某些情况下，超市和第三人可能共同承担责任，具体比例由法院根据实际情况判决。
老人自身的责任：
- 老人作为消费者，在行走过程中也应尽到充分的注意义务。如果老人因自身疏忽（如未注意脚下环境、奔跑等）导致摔倒受伤，其自身也可能承担一定责任。
二、理赔标准
医疗费用：
- 包括因摔倒骨折而产生的所有医疗费用，如住院费、手术费、药品费、康复费等。这些费用应由责任方（超市或第三人）根据责任比例承担。
护理费：
- 如果老人因骨折需要长期护理，责任方应支付相应的护理费。护理费的计算通常根据护理人员的收入状况、护理期限和护理级别等因素确定。
残疾赔偿金：
- 如果老人的骨折导致残疾，责任方应支付残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常根据残疾等级、当地人均可支配收入等因素确定。
误工费：
- 如果老人因骨折无法工作，导致收入减少，责任方应支付误工费。误工费的计算通常根据老人的收入状况、误工期限等因素确定。
精神损害赔偿：
- 在某些情况下，老人可能因骨折导致精神痛苦，责任方应支付相应的精神损害赔偿。但需要注意的是，精神损害赔偿通常不在保险公司的赔偿范围内，除非保险合同中有特别约定。
三、理赔流程
及时就医并保留证据：
- 老人摔倒后应立即就医，并保留好所有医疗记录、费用单据等证据。
与超市或第三人协商：
- 老人或其家属可以与超市或第三人协商赔偿事宜，提出合理的赔偿要求。
申请伤残鉴定：
- 如果老人的骨折可能构成残疾，应申请伤残鉴定以明确伤害程度和赔偿标准。
提起诉讼：
- 如果协商无果，老人或其家属可以向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。
四、实际案例参考
- 在您提供的案例中，冯阿姨因踩到超市入口处的鸡蛋液滑倒受伤，法院判决张某（掉落鸡蛋的顾客）和超市共同承担责任，保险公司根据保险合同在限额内承担赔偿责任。
- 另一个案例中，吕阿姨因超市地面水渍滑倒受伤，法院判决超市承担主要责任，吕阿姨承担次要责任，保险公司根据保险合同在限额内承担赔偿责任。
五、建议
- 超市方面：应加强安全管理，定期清理地面障碍物，设置清晰的安全提示标识，确保消费者的人身安全。
- 老人方面：在行走过程中应保持警惕，注意脚下环境，避免奔跑或做其他危险动作。
- 家属方面：在老人受伤后应及时就医并保留证据，与责任方协商赔偿事宜，必要时可寻求法律援助。
综上所述，老人如果在超市摔倒并导致骨折，其理赔标准及责任划分需根据具体情况和法律规定来确定。希望以上解答能对您有所帮助。