在超市致人骨折的情况下，若超市未尽到安全保障义务，需依法承担包括医疗、误工、护理、交通、住宿、伙食补助、营养、残疾赔偿、精神损害抚慰及后续治疗等多项费用。具体赔偿金额需根据实际情况和证据来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、责任划分

1. 超市未尽到安全保障义务：

   • 如果超市地面湿滑未设置警示标识、通道有障碍物、照明不足等，导致顾客摔倒骨折，超市需承担侵权责任。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，规定经营场所、公共场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

2. 顾客自身存在过错：

   • 如果顾客因自身健康原因或行为不当（如奔跑、打闹）而摔倒骨折，顾客自身也需承担一定责任。
   • 法律依据：《民法典》第一千一百七十三条，规定被侵权人对同一损害的发生或扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。

3. 第三人的行为导致：

   • 如果顾客被其他顾客或第三人碰撞、推搡等导致摔倒骨折，由第三人承担侵权责任；超市若未尽到安全保障义务，则承担相应的补充责任。
   • 法律依据：同样依据《民法典》第一千一百九十八条。

二、赔偿项目及计算标准

1. 医疗费用：

   • 包括急诊费、挂号费、检查费、住院费、手术费、药品费、康复费等直接医疗开销。
   • 计算公式：根据医疗机构出具的正式票据，结合病历和诊断证明确定。

2. 后续治疗费：

   • 若需要二次手术或康复治疗，所产生的费用也应由责任方承担。
   • 计算公式：根据医疗证明或鉴定结论确定。

3. 误工费：

   • 伤者因受伤无法正常工作导致的收入损失。
   • 计算公式：误工时间×收入状况（有固定收入的按实际减少的收入计算；无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业上一年度职工平均工资计算）。

4. 护理费：

   • 伤者在治疗和康复期间若生活不能自理，需他人护理所产生的费用。
   • 计算公式：护理人员的收入状况×护理人数×护理期限（护理人员有收入的参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的按当地护工劳务报酬标准计算）。

5. 交通费与住宿费：

   • 伤者及其必要陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用和住宿费。
   • 计算公式：交通费需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符；住宿费则为外地就医时因客观原因不能住院而产生的合理费用。

6. 住院伙食补助费与营养费：

   • 住院伙食补助费参照当地国家机关工作人员出差伙食补助标准确定；营养费根据伤者伤残情况参照医疗机构意见确定。

7. 残疾赔偿金：

   • 若手部骨折经鉴定构成残疾，需支付残疾赔偿金。
   • 计算公式：根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照当地上一年度居民人均可支配收入标准计算，年限根据年龄调整。

8. 精神损害抚慰金：

   • 若手部骨折给伤者带来严重精神损害，可主张精神损害抚慰金。
   • 计算公式：根据侵权人过错程度、侵权行为后果及当地生活水平等因素综合确定。

三、实际操作建议

1. 收集证据：在摔倒后应及时收集相关证据，如监控录像、现场照片、医疗记录等，以便后续维权。
2. 与超市协商：可先与超市进行协商，寻求和解。协商时应明确自己的损失和赔偿要求，并提供相应证据支持。
3. 法律途径：若协商不成，可通过法律途径维护自己的权益，包括向法院提起诉讼。

在处理此类案件时，我会根据具体情况和证据来为您制定合适的维权策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。