在劳动仲裁期间，如果煤矿公司不安排岗位，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确仲裁期间的工作安排与权益：

   • 劳动仲裁期间，员工与公司之间的劳动关系仍然存在，除非双方协商一致或法律另有规定，否则公司不得随意解除劳动合同或拒绝安排工作。
   • 如果公司不安排岗位，员工有权要求公司说明原因，并可以要求公司提供相应的工作条件或支付待岗期间的工资（如果符合当地法律法规的规定）。

2. 与公司协商解决：

   • 员工可以尝试与公司进行协商，了解公司不安排岗位的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 协商过程中，员工可以提出自己的合理诉求，如要求公司安排合适的工作岗位、支付待岗期间的工资或生活费等。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，反映公司不安排岗位的情况。
   • 劳动监察部门有权对公司进行调查，并根据调查结果对公司进行相应的处罚或要求公司改正违法行为。

4. 继续推进劳动仲裁程序：

   • 员工在劳动仲裁期间，应继续按照仲裁机构的要求提交证据、参加庭审等，确保仲裁程序的顺利进行。
   • 如果仲裁裁决支持员工的诉求，如要求公司安排工作岗位或支付工资等，公司应履行裁决义务。如果公司不履行，员工可以向法院申请强制执行。

5. 考虑解除劳动合同并寻求赔偿：

   • 如果公司长期不安排岗位，且没有合理的解释或解决方案，员工可以考虑解除劳动合同。
   • 根据《劳动合同法》的相关规定，如果公司未按照劳动合同约定提供劳动条件，员工有权解除劳动合同，并可以要求公司支付经济补偿金。经济补偿金的计算方式通常为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。

6. 关注工伤赔偿问题（如适用）：

   • 如果员工在煤矿工作中受伤，且正在申请工伤认定或已经认定为工伤，那么公司不安排岗位可能还涉及到工伤赔偿的问题。
   • 员工应确保自己的工伤认定和赔偿申请得到及时处理，并可以要求公司按照工伤保险的相关规定支付工伤待遇。

行动建议：

• 保留好与公司沟通的记录，如邮件、短信、通话录音等，以备不时之需。
• 及时咨询专业律师（即我，马长孝律师，专注于劳动工伤等领域），了解自己的法律权益和可能的维权途径。
• 在采取任何行动之前，确保自己已经充分了解了相关法律法规和政策，以避免因不了解法律而导致的损失。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。