针对您提出的“员工入职未告知已退休怎么处理”的问题，这确实是一个涉及劳动法律关系和诚信原则的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从劳动法律关系的角度来看，员工在入职时应当如实告知自己的真实情况，包括是否已退休。如果员工隐瞒了已退休的事实，继续在公司工作并签订劳动合同，而公司在不知情的情况下仍为员工缴纳公积金、支付加班费等，这实际上构成了对劳动法律关系的误解和滥用。
在这种情况下，一旦公司发现员工已退休的事实，它有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。具体来说：
劳动关系认定：公司可以依据相关法律法规，向劳动争议仲裁机构或法院申请认定员工已退休后与公司之间不再构成劳动关系。这是基于员工已享受养老保险待遇，不再符合劳动法律关系中劳动者的主体资格。
要求返还财产：对于公司在不知情的情况下为员工缴纳的公积金、支付的加班费等，公司有权要求员工返还。这是因为这些支付是基于双方存在劳动关系的假设，而实际上这一假设并不成立。员工因隐瞒退休事实而获得的这些财产，缺乏合法依据，应当予以返还。
追究法律责任：如果员工的隐瞒行为给公司造成了经济损失，公司还可以依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，追究员工的法律责任。员工因过错侵害公司民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
此外，从诚信原则的角度来看，员工在入职时应当秉持诚实、恪守承诺的原则，如实告知自己的相关真实信息。隐瞒已退休的事实，不仅违反了诚信原则，也损害了公司的合法权益。这种行为不仅可能面临法律上的制裁，也会对员工的个人声誉和职业发展造成负面影响。
实际案例参考： 以杜某与L公司的案例为例，杜某在已退休的情况下隐瞒事实，继续在公司工作并签订劳动合同。L公司在不知情的情况下为杜某缴纳了公积金、支付了加班费。后来，L公司发现杜某已退休的事实，向法院提起诉讼，要求杜某返还公积金损失和支付加班工资损失。法院最终判决杜某返还公积金损失并支付部分加班工资损失，充分体现了对诚信原则的维护和对不诚信行为的制裁。
建议处理流程：
调查核实：公司应首先调查核实员工是否已退休，可以通过查询社保记录、要求员工提供相关证明等方式进行。
沟通协商：在确认员工已退休后，公司应与员工进行沟通协商，明确告知其已不符合劳动法律关系中的劳动者主体资格，并要求其返还公司已支付的公积金、加班费等。
法律途径：如果员工拒绝返还或协商无果，公司可以通过劳动争议仲裁机构或法院等法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，员工入职未告知已退休是一种不诚信的行为，公司有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。同时，这也提醒我们在入职时应秉持诚信原则，如实告知自己的相关真实信息。