结论前置：劳动法确实规定了用人单位不能随意调动下属工作，调岗通常需要与员工协商并取得其同意，但也有一些例外情况。
详细分析：
一般原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同一旦签订，双方都应严格履行。其中，工作内容和工作地点是劳动合同的重要条款。
- 用人单位若需变更劳动合同中的工作内容或工作地点（即调岗），通常需要与劳动者协商一致，并签订书面的变更协议。这是基于劳动合同的自愿、平等、协商一致原则。
例外情况：
- 法定情形：在某些特定情况下，如劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位仍不能胜任工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但在此之前，用人单位通常也需要先尝试调整工作岗位。不过，这种调整并非随意，而是基于劳动者不能胜任工作的前提。
- 协商一致外的合理调岗：如果调岗具有合理性，如基于生产经营需要、劳动者身体状况等，且不降低劳动者的工资待遇、不侮辱性调岗等，有时法院也会认可用人单位的调岗行为。但这种情况下的调岗仍然需要谨慎处理，并尽量与劳动者协商一致。
法律后果：
- 如果用人单位未经劳动者同意擅自调岗，劳动者有权拒绝并要求用人单位按照原劳动合同履行。若用人单位因此解除劳动合同，可能构成违法解除，需要支付赔偿金。
- 劳动者若认为用人单位的调岗行为违法或不合理，可以向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
建议：
- 对于用人单位：在调岗前应与劳动者充分沟通，说明调岗的原因、目的和具体安排，尽量取得劳动者的理解和同意。若确实需要单方面调岗，应确保调岗的合理性，并准备好相应的证据材料以应对可能的劳动争议。
- 对于劳动者：若遇到用人单位擅自调岗的情况，应首先与用人单位沟通协商，表达自己的意见和诉求。若协商无果，可以向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，维护自己的合法权益。
举例说明：
- 假设某员工原在销售部门工作，因公司业务调整需要将其调至客服部门。若公司未与该员工协商一致就擅自调岗，该员工有权拒绝并要求公司按照原劳动合同履行。若公司因此解除劳动合同，该员工可以申请劳动仲裁要求公司支付赔偿金。
- 另一方面，如果该员工因身体原因无法继续从事销售工作，公司基于其身体状况将其调至相对轻松的客服部门，且工资待遇不变，这种调岗可能被视为合理，员工应予以配合。
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