若因送外卖骑电动车受伤，可通过以下途径维权：
- 确定责任主体
- 自身原因：如果是因为自己操作不当，比如骑车时看手机、超速行驶等导致受伤，这种情况下一般需要自己承担主要责任。但如果是购买的电动车存在质量问题，比如刹车失灵等，导致在正常骑行过程中受伤，那么可以向电动车的生产厂家或者销售商主张产品质量侵权责任。你需要收集好购买电动车的发票、产品说明书、事故现场照片（能体现电动车故障与事故关联的）、维修记录（如果有）等证据，以证明电动车存在质量问题以及该问题与受伤之间的因果关系。
- 他人原因：若是因为其他车辆或行人的过错导致你受伤，比如其他车辆违规变道与你相撞，或者行人突然横穿马路使你避让不及而摔倒受伤，那么对方属于侵权方。此时要尽快报警，由交警部门出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。同时，要保留好现场证据，如拍照、录像，记录对方车辆信息、联系方式等，如果有目击证人，最好能留下证人的联系方式。
- 申请工伤认定（若符合条件）
- 劳动关系：如果你与外卖平台或者配送公司签订了劳动合同，建立了劳动关系，那么在送外卖途中受伤属于在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害，符合工伤认定条件。你需要在受伤后的一定期限内（一般为30日内，特殊情况可延长），由单位向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未按规定申请，你自己或者你的近亲属可以在1年内直接向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 非劳动关系：现在很多外卖骑手与平台或配送公司之间属于劳务关系或者承揽关系等非劳动关系。这种情况下一般不能申请工伤认定，但可以根据双方之间的约定以及相关法律规定，要求对方承担相应的赔偿责任。比如，如果是劳务关系，提供劳务一方因劳务自己受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。你需要收集好能证明双方存在劳务关系的证据，如工作证、工资支付记录、工作安排记录等。
- 协商赔偿
- 在确定责任主体后，可以先尝试与责任方进行协商赔偿。比如与电动车生产厂家或销售商协商产品质量问题的赔偿，与侵权方协商交通事故的赔偿等。在协商过程中，要明确自己的赔偿诉求，如医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果构成伤残）等，并提供相应的费用凭证，如医疗费发票、诊断证明、收入证明等。
- 提起诉讼
- 产品质量侵权诉讼：如果与电动车生产厂家或销售商协商不成，你可以向法院提起产品质量侵权诉讼。在诉讼中，你需要证明电动车存在质量缺陷、该缺陷在你受伤时存在、你受到了损害以及质量缺陷与损害之间存在因果关系。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定，判决责任方承担相应的赔偿责任。
- 机动车交通事故责任诉讼：若与侵权方协商无果，你可以向法院提起机动车交通事故责任诉讼。在诉讼中，要依据交通事故责任认定书以及相关证据，证明对方的过错以及你因此遭受的损失。法院会根据事故责任比例和你的实际损失，判决对方进行赔偿。
- 劳务关系赔偿诉讼：对于非劳动关系下的劳务赔偿纠纷，如果协商不成，同样可以向法院提起诉讼。法院会根据双方在劳务活动中的过错程度，判决责任方承担相应的赔偿责任。
在维权过程中，如果遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供详细、专业的解答。