结论：长期临时工应签订的协议类型主要取决于其用工性质，但无论是哪种情况，用人单位都应依法与劳动者签订书面协议，以明确双方的权利和义务。以下是具体分析：

一、用工性质与协议类型

1. 全日制用工：

   • 如果长期临时工的工作时间、工作内容等符合全日制用工标准（即每日工作时间超过四小时，每周工作时间累计超过二十四小时），那么用人单位必须与其订立书面劳动合同。
   • 劳动合同应明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款，以保障双方的权益。

2. 非全日制用工：

   • 对于工作时间较短、以小时计酬为主的非全日制用工（即平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时），双方可以订立口头协议，但建议尽量采用书面形式，以便明确双方的权利和义务。
   • 非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同，且后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。

二、协议签订的重要性与法律后果

1. 重要性：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间权利义务的重要凭证。它明确了双方在劳动关系中的行为准则，为双方提供了法律保障。
   • 对于劳动者而言，劳动合同是证明其与用人单位存在劳动关系、主张劳动权益的重要依据。
   • 对于用人单位而言，劳动合同是规范用工管理、避免劳动纠纷的重要手段。

2. 法律后果：

   • 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 超过一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

三、协议内容的要求

无论签订哪种类型的协议，都应确保协议内容合法合规，并明确双方的权利和义务。具体来说，协议应包含以下基本条款：

• 用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
• 劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
• 协议期限（对于劳动合同而言）；
• 工作内容和工作地点；
• 工作时间和休息休假；
• 劳动报酬；
• 社会保险；
• 劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
• 法律、法规规定应当纳入协议的其他事项。

四、建议与总结

1. 建议：

   • 用人单位在招聘长期临时工时，应根据实际用工情况选择合适的协议类型，并依法签订书面协议。
   • 劳动者在签订协议前，应仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障。
   • 双方在签订协议后，应严格遵守协议约定，共同维护劳动关系的和谐稳定。

2. 总结：

   • 长期临时工应签订的协议类型主要取决于其用工性质。但无论哪种情况，用人单位都应依法与劳动者签订书面协议。
   • 协议签订是保障劳动者权益、规范用人单位用工管理的重要措施。双方应高度重视协议签订工作，确保协议内容的合法性和有效性。

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