当单位中的残疾人职工离职时，单位需要遵循一系列的规定和流程来确保合规性，并保障残疾人的劳动权利。以下是一些详细的步骤和建议：

一、遵循法律法规

首先，单位应确保所有操作都符合《中华人民共和国残疾人保障法》、《残疾人就业条例》以及地方相关法规（如《山东省残疾人就业办法》）的要求。这些法规明确规定了用人单位在残疾人就业方面的责任和义务，包括与残疾人职工签订劳动合同、提供社会保险、在裁减人员时优先留用残疾人职工等。

二、办理离职手续

1. 劳动合同或服务协议的解除/终止：

   • 当残疾人职工提出离职或单位决定与其解除/终止劳动合同时，应依法进行，并确保双方权益得到保障。
   • 解除/终止合同的原因应合法、合规，避免歧视性行为。

2. 社会保险处理：

   • 单位应为离职的残疾人职工办理社会保险关系的转移或续接手续，确保其社会保险权益不受影响。

3. 工资结算：

   • 确保离职的残疾人职工能够及时、足额地领取到应得的工资和福利待遇。

三、离职备案

根据地方相关法规的要求，单位在与残疾人职工解除/终止劳动合同或服务协议后，需要向当地残疾人联合会进行备案。这一步骤是为了确保残疾人就业情况的透明度和可追溯性，也是单位履行社会责任的体现。

• 备案流程：
  • 准备相关材料，如离职备案表、劳动合同或服务协议的复印件等。
  • 前往当地残疾人联合会指定的部门（如教育就业部）进行备案。
  • 提交材料并填写相关表格，完成备案手续。

四、后续关怀与支持

• 提供职业指导和帮助：

  • 如果可能的话，单位可以为离职的残疾人职工提供职业指导和帮助，如推荐其他就业机会、提供职业培训信息等。

• 保持联系：

  • 与离职的残疾人职工保持联系，了解其就业情况和生活状况，提供必要的支持和帮助。

五、注意事项

• 避免歧视：

  • 在整个离职过程中，单位应确保不歧视残疾人职工，尊重其人格和尊严。

• 合规操作：

  • 所有操作都应符合法律法规的要求，避免因违规操作而引发的法律风险。

• 及时沟通：

  • 与残疾人职工保持及时、有效的沟通，确保双方对离职事宜有清晰、一致的理解。

综上所述，当单位中的残疾人职工离职时，单位应遵循法律法规的要求，办理离职手续、进行离职备案，并提供必要的后续关怀与支持。这样不仅能保障残疾人的劳动权利，也能体现单位的社会责任感和人文关怀。