此类事件的责任划分需结合具体情节综合判断，但总体可按以下逻辑分析：

1. 店家的安全保障义务责任

根据《民法典》第1198条，经营场所（如餐厅、商场等）的经营者、管理者负有安全保障义务。若店内地面湿滑、堆放杂物、未设置警示标识等导致小孩撞到员工，店家需承担部分或主要责任。

• 典型场景：员工端热汤时被奔跑的小孩撞到，汤汁泼洒弄脏其他客人衣物。若店家未在通道设置“小心地滑”标识，或未安排员工引导儿童活动，则店家需赔偿客人衣物损失。
  
• 例外情况：若店家已尽到安全保障义务（如地面干燥、通道宽敞、员工正常行走），则店家责任可能减轻或免除。

2. 监护人的监护责任

根据《民法典》第1188条，无民事行为能力人（如8岁以下儿童）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若小孩因奔跑、打闹等自身行为撞到员工，监护人需承担主要责任。

• 典型场景：家长未看管好小孩，任其在店内奔跑导致事故，监护人需赔偿客人衣物损失。
  
• 例外情况：若小孩已满8周岁（限制民事行为能力人），且店家明知其危险行为未制止，则监护人与店家可能按过错比例分担责任。

3. 员工的职务行为责任

若员工在执行工作任务（如端菜、清洁）时被撞，根据《民法典》第1191条，员工不直接对客人承担责任，由店家作为用人单位对外赔偿。但若员工存在重大过失（如故意绊倒小孩），店家赔偿后可向员工追偿。

• 典型场景：员工正常端菜时被撞，店家需赔偿客人；若员工因与小孩嬉闹导致事故，店家赔偿后可能要求员工分担部分损失。

4. 客人自身的过错责任

若被弄脏衣物的客人存在过错（如故意阻挡通道、与小孩追逐），根据《民法典》第1173条，可减轻侵权方责任。

• 典型场景：客人站在通道中间与小孩玩耍，导致被撞后衣物弄脏，客人需自行承担部分损失。

实务建议

1. 店家：立即固定证据（如监控录像、现场照片），协助客人清洗衣物或赔偿合理损失（如干洗费、衣物折旧费），同时向监护人追偿。
   
2. 监护人：主动承担责任，避免与店家、客人发生冲突，可通过协商或诉讼解决赔偿问题。
   
3. 客人：保留衣物购买凭证、污渍照片等证据，要求店家或监护人赔偿；若协商无果，可向法院起诉。

总结：责任划分需结合店家安全保障义务、监护人监护责任、员工职务行为及客人自身过错综合判断。建议各方优先协商，若无法达成一致，可通过法律途径解决。如有具体细节需要进一步分析，可直接向我咨询。