矫治学校老师打人是不合规的，无论家长是否有证据，这种行为都涉嫌违法。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律角度

1. 人格权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权等人格权，这些权利受法律保护，任何组织或者个人不得侵害。矫治学校老师打人，显然侵犯了学生的身体权和健康权，这是不合法的。

2. 未成年人保护：

   • 如果被打的学生是未成年人，那么老师的行为还可能违反《中华人民共和国未成年人保护法》。该法明确规定，学校、幼儿园的教职员工应当尊重未成年人人格尊严，不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。

3. 治安管理处罚或刑事责任：

   • 老师打人的行为，如果情节较轻，可能构成违反治安管理的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，会受到警告、罚款、拘留等处罚。
   • 如果情节严重，造成学生轻伤以上后果的，还可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。

二、证据收集与维权角度

1. 证据收集：

   • 尽管家长目前没有任何证据，但并不意味着无法维权。家长可以积极收集其他可能的证据，如寻找目击者、调取学校监控录像（如果可能的话）、保留医疗记录等。
   • 同时，家长也可以鼓励学生自己保留相关证据，比如拍摄伤痕照片、记录被打的时间和地点等。

2. 维权途径：

   • 家长可以先与学校进行沟通，要求学校对涉事老师进行处理，并赔偿学生的损失。
   • 如果学校不予处理或处理不当，家长可以向当地教育部门投诉，要求教育部门介入调查并处理。
   • 必要时，家长还可以向公安机关报案，要求公安机关对涉事老师进行治安管理处罚或刑事立案侦查。
   • 如果学生的权益受到严重侵害，家长还可以考虑通过法律途径提起民事诉讼，要求涉事老师和学校承担民事赔偿责任。

三、实际操作建议

1. 保持冷静与理性：

   • 家长在面对这种情况时，首先要保持冷静和理性，不要采取过激行为。

2. 及时沟通与记录：

   • 与学生沟通，了解详细情况，并记录下来。同时，与学生保持密切联系，关注其身心状况。

3. 寻求专业帮助：

   • 如果家长对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、协助收集证据、代表家长与学校或相关部门进行沟通等。

总结来说，矫治学校老师打人是不合规的，无论家长是否有证据，都有权维护学生的合法权益。家长可以积极收集证据，通过沟通、投诉、报案或提起民事诉讼等途径来维权。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。