结论：去新厂降工资是否违法，需根据具体情况判断，主要看降薪是否基于合法合理的理由，并且是否遵循了法定程序。
分析如下：
劳动合同变更的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果用人单位未经劳动者同意，单方面降低工资，这通常构成对劳动合同的变更，且这种变更是不合法的。
- 例外情况：如果劳动合同中明确约定了用人单位可以根据经营状况、市场变化等因素调整工资，并且这种调整是合理且非歧视性的，那么用人单位在符合约定条件的情况下降低工资可能是合法的。但这种情况较为少见，且需要严格的合同条款支持。
降薪的合法理由：
- 合法降薪通常需要基于一些特定的理由，如劳动者不能胜任工作、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化等。在这些情况下，用人单位需要与劳动者协商一致，并可能涉及劳动合同的变更。
- 如果用人单位仅仅因为劳动者去了新厂（即工作地点变更，但工作内容、职位等未发生实质性变化）就单方面降薪，这通常缺乏合法理由，可能构成违法。
法定程序的要求：
- 即使用人单位有合法的降薪理由，也需要遵循法定程序。这通常包括与劳动者进行协商、达成一致意见、签订书面变更协议等步骤。
- 如果用人单位未遵循这些程序就单方面降薪，劳动者有权拒绝并可以寻求法律救济。
法律建议：
- 对于劳动者：如果面临降薪情况，首先应查看劳动合同中是否有关于工资调整的条款。如果没有或条款不明确，应与用人单位进行协商，要求用人单位提供降薪的合法理由和依据。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 对于用人单位：在考虑降薪时，应确保有合法合理的理由，并遵循法定程序与劳动者进行协商。避免单方面降薪引发劳动争议和法律风险。
可能法律后果：
- 如果用人单位违法降薪，劳动者有权要求用人单位补发工资差额，并可能要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金。
- 在极端情况下，如果用人单位的降薪行为构成恶意拖欠工资或违反其他劳动法律法规，还可能面临行政处罚或刑事责任。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。