结论：在正当防卫导致双方都受伤的情况下，责任判定需结合具体案情，看防卫行为是否超出必要限度。若未超出，则防卫方通常不承担责任；若超出，则可能需承担部分责任。被锁喉的一方若构成正当防卫，一般无责任；若防卫过当，则可能需担责。
分析说明：
正当防卫的构成要件：
- 正当防卫要求防卫行为必须针对正在进行的不法侵害。
- 防卫行为必须是为了保护合法权益免受不法侵害。
- 防卫行为必须没有明显超过必要限度造成重大损害。
双方都受伤的情况：
- 在正当防卫中，如果双方都受伤，需要具体分析防卫行为是否超出了必要限度。
- 如果防卫行为没有超出必要限度，那么防卫方通常不需要承担责任，因为其行为是为了保护自己的合法权益。
- 如果防卫行为超出了必要限度，造成了不应有的损害，那么防卫方可能需要承担部分责任，这取决于具体案情和法院的判断。
被锁喉一方的责任：
- 如果被锁喉的一方是在遭受不法侵害时进行的防卫，且防卫行为没有超出必要限度，那么其通常不需要承担责任。
- 如果被锁喉的一方的防卫行为超出了必要限度，例如使用了过度的暴力或者防卫手段与侵害手段不相适应，那么其可能需要承担部分责任。
具体案情的影响：
- 责任判定还受到具体案情的影响，如不法侵害的严重程度、防卫行为的必要性、双方的行为和意图等。
- 法院在判决时会综合考虑这些因素，以确定双方的责任比例。
法律建议：
- 如果您或他人涉及此类纠纷，建议立即收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明防卫行为的必要性和合理性。
- 尽快咨询专业律师，以便根据具体案情制定合适的法律策略。
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免加重自身责任。
后续行动：
- 若您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。
- 在处理此类纠纷时，务必遵守法律程序，不要自行采取行动，以免对自身权益造成不利影响。