五一劳动节法定节假日（5月1日）当天，用人单位安排劳动者工作的，必须支付不低于劳动者日或小时工资三倍的加班工资，且不能用调休来抵销。 以下是详细分析：
一、法定节假日与加班工资规定
根据《全国年节及纪念日放假办法》，五一劳动节的法定节假日仅为5月1日这一天。对于这一天，若用人单位因工作需要安排劳动者加班，必须按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资。这一规定旨在保障劳动者的休息权益，并对劳动者因放弃休息时间而进行的工作给予相应补偿。重要的是，这一天的工作不能用调休来代替加班费。
二、调休或连休日期的加班工资规定
除5月1日外的其他日期，如五一劳动节与周末连休形成的小长假中的其他休息日（如5月2日至5月5日中的某些日期，具体取决于当年的放假安排），通常被视为休息日。在这些日期内，如果用人单位安排劳动者工作且无法提供补休，那么应支付不低于劳动者本人日工资标准的200%作为加班工资。这是为了平衡劳动者的工作与休息，确保其在非法定节假日的休息日得到合理补偿。
三、加班工资的计算方法
三倍日工资的计算公式：
二倍日工资的计算公式（适用于休息日加班且不能补休的情况）：
四、注意事项与权益维护
综上所述，五一劳动节期间的加班工资规定明确区分了法定节假日和休息日的加班工资标准，并提供了具体的计算公式。用人单位应严格遵守相关规定，确保劳动者的合法权益不受侵害。同时，劳动者也应了解自身权益，必要时采取合法手段维护自身利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。